В наши дни жизнь движется так быстро, что поиск закусок, которые были бы одновременно удобны и полезны для нас, стал главной заботой для тех, кто хочет оставаться здоровым. Сушеные овощи и фрукты в этом плане как маленький подарок. Они сохраняют все важные витамины и минералы, которые нужны нашему организму, и самое главное — их не нужно хранить в холодильнике. В отличие от жареных закусок, наполненных нездоровыми жирами, или сладостей, которые практически не содержат питательных веществ, сушеные фрукты и овощи благодаря современным методам обезвоживания могут сохранять до 90% своих исходных питательных веществ. Это быстрый и легкий источник клетчатки, которая помогает поддерживать правильное пищеварение, антиоксидантов, борющихся со свободными радикалами, и натуральных сахаров, дающих нам энергию, будь то напряженный рабочий день или восстановление после тренировки.
Современная технология заморозко-сушки действительно впечатляет. Она удаляет влагу из овощей и фруктов при очень низких температурах, и удивительно то, что она не портит текстуру или вкус. Это означает, что премиальные замороженные и высушенные фрукты и овощи остаются яркими, хрустящими и значительно дольше хранятся на полке. Поскольку в эти заморозко-высушенные закуски не добавляются консерванты или искусственные подсластители, они подходят для широкого спектра диет, будь то безглютеновая, веганская или кето диета. Родители особенно любят это, потому что это может превратить ребенка, который капризничает при еде овощей, в энтузиаста перекусов. Хрустящая текстура делает овощи более привлекательными для детей, что облегчает родителям получение этих питательных веществ для своих малышей.
Многие из нас оказывались в ситуации, когда хотят насладиться перекусом, но при этом нужно следить за тем, что мы едим, из-за диетических ограничений или целей здоровья. Сушеные закуски здесь приходят на помощь. Они невероятно универсальны. Вы можете посыпать их на свою овсянку утром для дополнительного вкуса и питания, смешивать их в коктейль для освежающего напитка или использовать как хрустящую добавку для салата. Независимо от того, хотите ли вы чего-то сладкого или соленого, концентрированные вкусы сушеных фруктов и овощей могут удовлетворить ваш вкус без добавления большого количества пустых калорий. Если вы пытаетесь контролировать, сколько едите, упаковки одноразового размера идеальны. Они помогают избежать переедания, сохраняя при этом приятный хруст. А для людей, которые всегда в движении, таких как путешественники или любители активного отдыха, эти легкие закуски настоящая находка. Они не создают беспорядка и являются отличной альтернативой свежим продуктам, которые могут быстро испортиться.
Точно так же, как не все яблоки одинаковы, не все сушеные закуски создаются равными. Настоятельно хорошие избегают сульфитов, которые иногда могут вызывать аллергические реакции, и в них нет добавленных сахаров. Вместо этого они полагаются на естественный процесс созревания фруктов и овощей. Когда вы выбираете сушеные закуски, ищите сертификаты, такие как non-GMO или органические. Эти метки являются признаком того, что продукт чистый и не был генетически модифицирован или выращен с использованием большого количества химикатов. Текстура также является показателем. Хорошо высушенные фрукты должны быть жевательными, но не настолько липкими, чтобы прилипать к зубам, а сушеные овощи должны иметь приятную хрустящую консистенцию. Вы даже можете провести небольшой тест дома. Возьмите немного сушеного продукта и замочите его в воде. Если он быстро возвращается к своей первоначальной форме, это хороший знак того, что это качественный продукт, и он не потерял много питательных веществ во время обработки.
Конечно, сушеные фрукты и овощи не предназначены для полной замены свежих продуктов, но они являются отличным дополнением к сбалансированному питанию. Вы можете проявить творчество в их использовании. Смешайте сушеный манго с орехами, чтобы получить вкусную тропическую смесь для перекусов, или объедините чипсы из сушеной капусты с обжаренными нутами для сытного и питательного закуска. Атлеты часто выбирают чипсы из банана как быстрый источник энергии перед тренировкой. А для тех из нас, кто проводит весь день за рабочим столом, держать под рукой сушеные ломтики яблока может помочь устоять перед искушением купить что-то из автомата. Секрет в том, чтобы правильно сочетать эти сушеные закуски с другими продуктами. Добавление источника белка, например горсти орехов или кусочка сыра, не только создает чувство насыщения, но и помогает стабилизировать уровень сахара в крови на протяжении всего дня.
Чтобы ваши сухие закуски оставались вкусными и питательными в течение месяцев, их нужно правильно хранить. Держите их в герметичных контейнерах и найдите прохладное, темное место на кухне или в кладовой. Это помогает предотвратить попадание влаги, которая может испортить текстуру и вкус. Если вы хотите сохранить их еще дольше, вакуумная упаковка с поглотителями кислорода — отличный вариант. Она сохраняет закуски хрустящими. Некоторые люди даже переиспользуют пакетики силикагеля из других продуктов для защиты открытых упаковок. Хотя заморозка не обязательна, если вы купили большое количество сухих закусок, это может еще больше продлить их срок годности без изменения вкуса или снижения питательной ценности.
Горячие новости
EN
