В наши дни часто кажется, что нам приходится выбирать между перекусами, которые легко взять с собой, и теми, которые действительно полезны для нас. Но арахис в глазури — это исключение: он удивительным образом сочетает в себе пользу и отличный вкус. Когда вы кладете одну из этих маленьких вкусностей в рот, вы получаете удовлетворяющий хруст, а одновременно с этим потребляете множество важных питательных веществ. Речь идет о растительном белке, здоровых жирах, полезных для вашего организма, и пищевых волокнах, которые поддерживают нормальную работу кишечника. В отличие от жареных закусок, которые теряют много своей питательной ценности во время приготовления, высококачественный арахис в кунжутной глазури обжаривается с заботой, сохраняя все полезные антиоксиданты и минералы. А глазурь? Будь то кунжут, мед или специи, она добавляет приятную текстуру, не перебивая естественного орехового вкуса арахиса. Неудивительно, что они так популярны среди тех, кто хочет наслаждаться перекусом без чувства вины.
Производство действительно отличных покрытых орехов похоже на создание произведения искусства — это требует большой точности на каждом этапе. Прежде всего, сырой арахис проходит строгий контроль качества. Только лучшие орешки проходят отбор. Затем их жарят при тщательно контролируемых температурах. Это помогает высвободить натуральные масла из арахиса и дает тот восхитительный вкус, который мы любим. Что касается добавления покрытия, то это не так просто, как просто что-то нанести. Производители используют специальные методы для равномерного нанесения тонкого слоя ингредиентов, таких как белые кунжутные семена или смесь рисовой муки. Для тех специальных кунжутных покрытых арахисовых орехов, которые можно найти здесь , они часто используют двухслойную систему покрытия. Это гарантирует, что каждый кусочек остается хрустящим. Все это тщательный труд обеспечивает, чтобы каждая партия обжаренных арахисовых орехов имела одинаково отличный текстуру и вкус, одновременно соответствуя строгим стандартам безопасности пищевых продуктов, которые мы все ожидаем.
Конечно, орехи с покрытием могут быть привычными из-за их вкуса, но они также предлагают серьезные преимущества для здоровья. Всего 30 граммов порции дают около 7 граммов растительного белка, что примерно равно количеству белка в яичном белке. Кроме того, они богаты мононенасыщенными жирами, которые полезны для сердца. Если арахис покрыт кунжутом, вы получаете на 15% больше кальция по сравнению с обычным арахисом. А если он приправлен специями, то возможно вы получаете такие соединения, как капсаицин, который может способствовать ускорению метаболизма. В отличие от сладких закусок, вызывающих скачки уровня сахара в крови, соленые орехи имеют низкий гликемический индекс, что делает их подходящими для людей с диабетической диетой. И вот еще что – недавние исследования предполагают, что комбинация белка в арахисе и лигнанов в кунжуте может способствовать здоровью сердца за счет улучшения липидного профиля.
Покрытые глазурью арахисовые орехи не предназначены только для того, чтобы есть их прямо из пакета – их можно использовать множеством творческих способов на кухне. Подумайте о том, чтобы измельчить их и посыпать салат сверху. Внезапно ваш салат превращается из обычного в нечто с потрясающим хрустом. Или смешивайте их с соусами для азиатских блюд; они добавляют совершенно новый уровень вкуса. Вы также можете смешивать их с сушёными фруктами, чтобы создать идеальный энергетический микс. Бармены тоже начинают использовать кунжутный арахис как украшение для коктейлей. Соленость орехов отлично сочетается с напитками, имеющими цитрусовый оттенок. Для домашних поваров покрытый арахис может стать отличной альтернативой панировочным сухарям. Используйте их для обсыпания курицы или рыбы, и вы получите безглютеновую корочку, которая невероятно хрустит. Если вы увлекаетесь сочетанием продуктов, попробуйте медовые орехи с острыми сырами – комбинация восхитительна. Или добавьте орехи с чили-лаймом в простое рисовое блюдо, чтобы придать ему мощный вкусовой заряд.
Чтобы ваши орехи с покрытием оставались хрустящими и вкусными такими же, как в день их покупки, правильное хранение имеет ключевое значение. Как только вы откроете упаковку, переложите орехи в герметичный контейнер. Если у вас есть вакуумный упаковщик, это еще лучше – он может удалить лишний воздух и сохранить их свежесть. Храните их в прохладном месте, около 15-18°C, и в темном месте. Это помогает предотвратить порчу масел в арахисе. Если вы положите их в холодильник, они могут оставаться свежими на 3-4 месяца дольше. А если вы хотите хранить их очень долго, вы можете заморозить их в пакетах с порционным контролем. Они останутся в отличном состоянии до года. Просто избегайте использования пластиковых оберток, которые могут задерживать влагу, и не храните их рядом с вещами, имеющими сильный запах. Арахис похож на маленькие губки для запахов, и вам не захочется, чтобы они начали иметь вкус вчерашних остатков еды. Следуйте этим советам, и каждый раз, когда вы возьмете горсть покрытых орехов, вы получите идеальный хруст и вкус.
Горячие новости
EN
