Сушеные овощи и фруктовые закуски на самом деле содержат большое количество питательных веществ, упакованных в небольшие порции. Они одновременно обеспечивают важные витамины, минералы и антиоксиданты. Возьмем, к примеру, абрикосы и инжир — эти сушеные фрукты по-прежнему содержат много клетчатки даже после сушки, как отмечает Эми Шапиро из Real Nutrition. Свежие аналоги не могут сравниться с этим содержанием клетчатки. Люди, желающие получать больше этих полезных веществ, не употребляя при этом большие объемы пищи, могут обнаружить, что сушеные фрукты и овощи действительно помогают удовлетворить ежедневные потребности без особых усилий.
Полезные сухие закуски очень удобны, и людям это нравится. Они легкие и не портятся, что отлично подходит для напряженного ритма жизни в наше время. Например, на перерыве на работе или в дороге большинство людей берут что-нибудь быстрое, когда появляется голод. Согласно последним опросам, примерно три из четырех потребителей действительно предпочитают закуски, которые можно легко брать с собой. То, что такие закуски долго сохраняются свежими, а также их высокая питательная ценность делает их практически лучшим выбором, когда нужно правильно питаться, спеша из одного места в другое в течение дня.
Люди, которые хотят чего-то сладкого, но не хотят есть конфеты, часто выбирают сухофрукты. В большинстве сухофруктов содержится достаточно природных сахаров, которые быстро придают бодрость при необходимости. Их отличительная черта — это также множество полезных веществ, например калий, а также различные витамины и минералы. Многие производители действительно удаётся сохранить состав продукта чистым, не добавляя лишних консервантов или искусственных компонентов. Исследования в области питания продолжают показывать, почему сухофрукты являются разумным выбором для тех, кто ищет более здоровую альтернативу обычным магазинным сладостям. Они содержат значительно больше питательных веществ в каждом кусочке, одновременно удовлетворяя тягу к сладкому.
Овощные чипсы — это вкусная и хрустящая альтернатива, приготовленная из разноцветных овощей, таких как капуста кале, свёкла и морковь. Как правило, они содержат меньше калорий, но при этом по-прежнему обеспечивают организм множеством важных питательных веществ. Исследования показывают, что даже после минимальной обжарки для раскрытия вкуса эти чипсы сохраняют большую часть полезных свойств исходных овощей. Для людей, следящих за своим питанием, овощные чипсы могут стать отличным способом разнообразить перекусы, не жертвуя ни пользой, ни удовольствием.
Сушеные овощные закуски, приготовленные с использованием вакуумной жарки, обладают преимуществом по сравнению с обычными жареными закусками — они лучше сохраняют полезные питательные вещества и вкусовые качества в процессе приготовления. Этот метод работает при более низких температурах, поэтому продукт впитывает значительно меньше жира. Ученые-пищевики действительно писали об этом в своих журналах, демонстрируя высокую эффективность вакуумной жарки. Особенность этих закусок заключается в том, что они сохраняют большую часть витаминов и минералов, содержащихся в исходных овощах. Поэтому тем, кто ищет более здоровую альтернативу, не жертвуя вкусом, стоит попробовать именно их, вместо привычных жирных вариантов.
Вакуумное фритюрирование не только сохраняет больше питательных веществ, но и снижает образование акриламида — это вредное вещество, которое появляется при приготовлении продуктов при очень высоких температурах. Исследования показывают, что этот метод позволяет сохранить около 90 % питательной ценности свежих овощей, так что люди действительно получают важные витамины и минералы. А если хранить такие закуски правильно — в герметичных контейнерах, — полезные свойства сохраняются дольше. Именно поэтому всё больше заботящихся о здоровье людей обращаются к продуктам, приготовленным с помощью вакуумного фритюра, особенно сейчас, когда все становятся более осознанными в том, что они потребляют.
Поиск хороших и полезных сухих закусок начинается с изучения их состава. Следует выбирать закуски, в которых не содержится слишком много добавок или большого количества сахара. Организации, такие как Американская ассоциация кардиологов, подчеркивают важность того, чтобы компании указывали происхождение своих ингредиентов. Поэтому стоит отдавать предпочтение брендам, честно сообщающим, откуда взяты их компоненты, и избегать продуктов, наполненных искусственными веществами. Большинство диетологов рекомендуют выбирать упаковки с пометкой «без добавленного сахара» и проверять списки ингредиентов, которые не растянуты на целые страницы. Такие закуски, как правило, сохраняют больше питательных веществ по сравнению с теми, что переполнены ненужными наполнителями и консервантами.
Поиск качественных закусок означает внимание к брендам, которым можно доверять, тем, кто действительно вкладывается в натуральные методы приготовления продуктов, такие как лиофилизация или вакуумная жарка. Эти компании действительно заботятся о сохранении питательной ценности своих продуктов, одновременно обеспечивая их более длительный срок хранения на полках магазинов. Покупая продукты, также стоит попробовать импортные закуски из Азии, поскольку многие азиатские производители уже давно освоили эти методы консервации. Вакуумная жарка отлично справляется с задачей достижения идеального баланса между превосходным вкусом и приемлемой питательной ценностью, не теряя при этом оригинальные вкусовые качества. И вот что часто упускают из виду, но стоит помнить: если на упаковке короткий список ингредиентов, который выглядит понятным с первого взгляда, вероятнее всего, перед вами более здоровый вариант в целом.
Добавление качественных сухих закусок в рацион в течение дня на самом деле помогает поддерживать уровень энергии и дольше сохранять чувство сытости. При употреблении таких закусок лучше сочетать их с продуктами, содержащими белок или полезные жиры, например миндаль, семена или простой греческий йогурт. Большинство исследований в области питания рекомендуют именно такое сочетание, поскольку оно предотвращает послеобеденное падение работоспособности, вызванное слишком низким уровнем сахара в крови. Люди, которые едят только сухофрукты, зачастую снова чувствуют голод уже через час. Попробуйте смешать изюм с кешью или абрикосы с ложкой арахисовой пасты — такие комбинации лучше утоляют голод, чем употребление одних лишь сухих продуктов.
Когда речь идет о сочетании сухих закусок с другими продуктами, такие комбинации действительно повышают как питательную ценность, так и вкус. Возьмем, к примеру, сухофрукты — они отлично подходят для свежих салатов, придавая им сладковато-кислые нотки, а также обеспечивая организм витамином С и клетчаткой, которые способствуют пищеварению. Овощные чипсы хорошо сочетаются с хумусом или гуакамоле, обеспечивая сбалансированный уровень калорий без избытка пустых углеводов. Самое лучшее? Эти закусочные комбинации не просто полезнее — они на самом деле вкуснее. Большинство людей снова и снова выбирают именно эти смеси, потому что они идеально сбалансированы с точки зрения питания и при этом остаются приятными на вкус.
Люди покупают более здоровые закуски, чем раньше. По данным рынка, продажи закусок на основе овощей и фруктов в прошлом году выросли примерно на 25 процентов. Мы наблюдаем реальный сдвиг в том, что потребители хотят от своей еды в наши дни. Всё больше людей активно выбирают питательные продукты вместо того, чтобы постоянно тянуться к обработанным продуктам. Отрасль закусок также обратила внимание на эту тенденцию. Крупные бренды и небольшие стартапы запускают новые вкусы, которые действительно вкусны, и при этом разрабатывают лучшие способы сохранения важных питательных веществ во время упаковки и хранения. Некоторые компании даже сотрудничают с диетологами, чтобы создавать продукты, богатые полезными веществами, не жертвуя при этом вкусом.
Будущее выглядит многообещающим для рынка здоровых закусок, поскольку бренды продолжают создавать новые растительные угощения, насыщенные питательными веществами. Многие компании в последнее время серьезно инвестируют в экологические инициативы, поэтому их продукты действительно приносят пользу как организму человека, так и планете. Мы наблюдаем этот сдвиг, потому что люди хотят чего-то вкусного, но без чувства вины, а также им важно, что происходит за кулисами производственного процесса. Вся эта ситуация показывает, насколько сильно со временем изменились наши вкусовые предпочтения в сторону более здорового питания и экологически чистых решений.
Горячие новости
EN
