Nos dias de hoje, cada vez mais de nós estamos à procura de lanches que não só são fáceis de pegar, mas também bons para nossa saúde. Lanches de vegetais e frutas desidratados se encaixam perfeitamente. Quando frutas e vegetais são secos, é como se eles se tornassem pequenas fontes de nutrientes. O processo de desidratação ajuda a prender todas as vitaminas importantes. Por exemplo, pimentões secos ainda mantêm uma boa quantidade de vitamina C, e cenouras retêm vitamina A. E a fibra deles permanece intacta, o que é muito importante para manter nossa digestão funcionando bem. Ao contrário daqueles lanches fritos que muitas vezes perdem seus nutrientes durante o processo de cocção, métodos avançados de secagem garantem que esses lanches desidratados mantenham todos os seus benefícios. É por isso que eles são uma ótima escolha para pessoas que têm cuidado com o que comem, assim como para aqueles de nós que estão sempre em movimento e precisam de um lanche rápido e saudável.
O que faz com que alguns lanches desidratados se destaquem dos demais? Tudo se resume à forma como eles são feitos. Fabricantes de primeira linha utilizam um método realmente inovador chamado fritura a vácuo. Isso não é uma fritura convencional. Ela ocorre em temperaturas mais baixas, o que significa que os lanches absorvem 40% menos óleo do que na fritura tradicional. Além de torná-los mais saudáveis, isso também ajuda a preservar as cores e sabores naturais das frutas e legumes. O processo começa com produtos recém-colhidos. Eles são rapidamente escaldados, o que é como dar-lhes um banho rápido em água quente para selar todos os nutrientes. Em seguida, os alimentos vão para câmaras especiais de desidratação, onde a umidade é cuidadosamente removida, garantindo que a textura permaneça perfeita. Essas técnicas avançadas são o que diferencia os lanches desidratados de alta qualidade dos mais comuns que você pode encontrar nas prateleiras das lojas.
Quando estamos comprando lanches desidratados, queremos ter certeza de que estamos pegando o melhor. Há três coisas principais que devemos procurar: o quão bem eles conservaram sua cor, o que realmente está neles e o quão bem eles estão embalados. Lanches de vegetais e frutas fritos a vácuo de alta qualidade, como os que você pode encontrar aqui , ainda parecem com as frutas e legumes reais de onde vieram, sem nenhum corante artificial adicionado. Suas listas de ingredientes são simples e te dizem exatamente de onde os ingredientes vieram. E eles usam embalagens com enxofre de nitrogênio, que é como criar uma pequena bolha protetora ao redor dos lanches para impedi-los de estragar devido à oxidação. Devemos evitar lanches que tenham adoçantes ou conservantes adicionados, pois esses podem tirar os benefícios para a saúde dos produtos desidratados. E uma vez que os trazemos para casa, devemos armazená-los em um lugar fresco e seco para mantê-los crocantes e impedir que fiquem murchos.
Lanches de vegetais e frutas desidratados não são apenas para comer sem pensar. Eles podem desempenhar um papel realmente útil em nossas refeições diárias. Por exemplo, se você triturar alguns chips de vegetal e polvilhá-los sobre uma salada, isso dá à salada uma textura crocante. E os de fruta podem ser um ótimo adoçante natural no seu iogurte ou aveia. Atletas também adoram esses lanches. Os chips de banana são uma fonte rápida de energia, fornecendo os carboidratos de que precisam para performar. E as batatas-doces crocantes contêm nitratos que podem ajudar a melhorar seu desempenho. Pais também acham esses lanches práticos. Eles podem esconder algumas batatas crocantes no lanche dos filhos, especialmente se combiná-las com algo como nozes ou bastões de queijo, que adicionam proteína. É uma ótima maneira de garantir que as crianças estejam recebendo boa nutrição sem nem perceber.
Nunca sabemos quando uma emergência pode acontecer, e é aí que os lanches de vegetais e frutas desidratados se tornam muito úteis. Ao contrário de frutas e legumes frescos, que estragam em poucos dias, esses lanches desidratados podem durar muito tempo. Quando selados a vácuo, eles podem manter seu valor nutricional por 12 a 18 meses, e nem precisam ser guardados na geladeira. Isso os torna perfeitos para kits de alimentos de emergência, se você for acampar, ou se simplesmente quiser ter algum armazenamento de alimentos de longo prazo em casa. Mas para garantir que fiquem nas melhores condições, é uma boa ideia substituir os mais antigos por estoque fresco a cada seis meses e verificar regularmente os selos das embalagens para garantir que nenhum ar tenha entrado.
EN
Notícias Quentes
