Obecnie coraz więcej z nas szuka przekąsek, które nie tylko są łatwe w użyciu, ale także zdrowe. Suszone warzywa i owoce to idealne rozwiązanie. Gdy owoce i warzywa są suszone, stają się małymi skarbami odżywczości. Proces dehydratacji pomaga zachować wszystkie ważne witaminy. Na przykład suszone papryki nadal zawierają sporo witaminy C, a marchew retenuje witaminę A. Ponadto błonnik w nich pozostaje nietknięty, co jest bardzo ważne dla prawidłowego trawienia. W przeciwieństwie do smażonych przekąsek, które często tracą swoje składniki odżywcze podczas procesu gotowania, zaawansowane metody suszenia zapewniają, że te przekąski zachowują całą swoją wartość odżywczą. Dlatego są one świetnym wyborem zarówno dla tych, którzy dbają o to, co jadą, jak i dla tych z nas, którzy są zawsze na bieżąco i potrzebują szybkiego, zdrowego przekąska.
Co sprawia, że niektóre suszone przekąski wyróżniają się spośród innych? Wszystko zależy od sposobu ich produkcji. Najlepsi producenci używają bardzo ciekawej metody nazywanej smażeniem próżniowym. To nie jest zwykłe smażenie. Odbywa się ono przy niższych temperaturach, co oznacza, że przekąski soaked pochłaniają o 40% mniej oleju niż podczas zwykłego smażenia. Dzięki temu nie tylko są zdrowsze, ale również pozostaje przy nich naturalna barwa i smak owoców i warzyw. Proces zaczyna się od świeżo zebranej-produkcji. Szybko ją blanszują, co przypomina krótkie umycie w gorącej wodzie, aby zapieczętować wszystkie te składniki odżywcze. Następnie produkty trafiają do specjalnych komór dehydration, gdzie wilgoć jest starannie usuwana, a cała operacja prowadzona jest tak, aby tekstura została odpowiednio zachowana. Te zaawansowane techniki to właśnie to, co odróżnia wysokiej jakości suszone przekąski od bardziej zwyczajnych, które mogą się znaleźć na półkach sklepów.
Kiedy wyходим na zakupy po suszone przekąski, chcemy się upewnić, że dostajemy najlepsze. Są trzy kluczowe rzeczy, na które powinniśmy zwrócić uwagę: jak dobrze zachowały swój kolor, co naprawdę w nich jest, oraz jak są opakowane. Wysoko jakościowe przekąski z warzyw i owoców usmażonych w próżni, takie jak te, które można znaleźć tutaj , nadal przypominają naturalne owoce i warzywa, z których pochodzą, bez dodawania sztucznych barwników. Ich lista składników jest prosta i mówi nam dokładnie, skąd pochodzą składniki. Używają one opakowań zaznitradowanych, które tworzą rodzaj małej ochronnej bariery wokół przekąsek, aby zapobiec ich psuciu przez utlenianie. Powinniśmy unikać przekąsek z dodanymi słodzikami lub konserwantami, ponieważ mogą one zmniejszać korzyści zdrowotne suszonych produktów. A gdy już je przyniesiemy do domu, powinniśmy przechowywać je w chłodnym, suchym miejscu, aby pozostały kruchymi i nie zrobiły się miękkie.
Suszonych przekąsek owocowych i warzywnych nie należy traktować wyłącznie jako czegoś, co jedziemy bez myślenia. Mogą one naprawdę przydać się w naszych codziennych posiłkach. Na przykład, jeśli rozdrobimy kilka chipsów warzywnych i posypiem nimi sałatkę, daje to sałatce przyjemny chrup. A wersje owocowe mogą być świetnym naturalnym słodzikiem w twoim jogurcie lub owsiance. Sportowcy również kochają te przekąski. Chipsy bananowe są szybkim źródłem energii, dostarczając im węglowodanów potrzebnych do wydajności. A chipsy z buraka zawierają nitraty, które mogą poprawić ich wydajność. Rodzice również doceniają te przekąski. Mogą ukryć kilka chipsów warzywnych w obiadku dla swoich dzieci, zwłaszcza jeśli połączą je z czymś takim jak orzechy lub pałeczki sera, co dodaje białka. To świetny sposób, aby upewnić się, że dzieci otrzymują dobrą odżywienie, nawet nie zdając sobie z tego sprawy.
Nigdy nie wiemy, kiedy może nastąpić nagłe wydarzenie, a wtedy przekąski z suszonymi warzywami i owocami okazują się naprawdę przydatne. W przeciwieństwie do świeżych owoców i warzyw, które psują się w ciągu kilku dni, te suszone przekąski mogą trwać długo. Gdy są próżniowo zakonserwowane, mogą zachować swoją wartość odżywkową przez 12 do 18 miesięcy, a nawet nie muszą być przechowywane w lodówce. To czyni je idealnymi dla zestawów żywnościowych w sytuacjach awaryjnych, jeśli idziesz na wycieczkę czy po prostu chcesz mieć długoterminowe magazynowanie żywności w domu. Aby upewnić się, że będą w najlepszym stanie, warto wymieniać starsze partie na świeże co pół roku oraz regularnie sprawdzać szczelność opakowań, aby upewnić się, że nie dostał się do nich powietrze.
Gorące Wiadomości
EN
