Owoce i warzywa w postaci suszonej nadal zawierają wiele składników odżywczych, w tym ważne witaminy, minerały oraz błonnik niezbędne do utrzymania dobrego zdrowia. Weźmy na przykład suszone morele – zawierają one dużo witaminy A oraz potasu, które pomagają utrzymać zdrowe oczy i prawidłowe funkcjonowanie komórek. Suszone mango to kolejna opcja, zawierająca kilka kluczowych witamin: z grupy B, C, A oraz E, wspomagających odporność i poprawiających kondycję skóry. Takie produkty suszone stanowią doskonałą alternatywę dla zwiększenia dziennej podaży składników odżywczych, szczególnie w sytuacjach, gdy świeże owoce i warzywa nie są łatwo dostępne w domu czy w trakcie podróży.
Takie przekąski faktycznie pomagają utrzymać prawidłowe trawienie, ponieważ zawierają dużo błonnika. Osoby spożywające dużo błonnika zazwyczaj mają regularne wypróżnienia i unikają zaparć. Badania pokazują, że osoby jedzące dużo pokarmów bogatych w błonnik, takich jak rodzynki, morele i inne owoce suszone, wydają się mieć mniejsze ryzyko rozwoju raka jelita grubego. Dlatego wielu ludzi sięga po suszone śliwki, gdy potrzebują dodatkowej pomocy w przypadku problemów z trawieniem. Suszone śliwki od dawna cieszą się sławą cudownego działania na jelita, co czyni je jednym z najlepszych naturalnych pomocników w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego.
Suszone owoce i warzywa zawierają dużą ilość przeciwutleniaczy, które pomagają w walce ze stresem oksydacyjnym i zmniejszają stan zapalny w całym organizmie. Badania opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazują, że osoby spożywające więcej przeciwutleniaczy mają mniejsze ryzyko rozwoju przewlekłych problemów zdrowotnych. Weźmy na przykład suszone owoce goji – są one bogate w te ochronne związki, które rzeczywiście wiążą szkodliwe rodniki swobodne krążące we krwi. Ten proces może z czasem zmniejszyć ryzyko chorób serca i różnych zaburzeń zapalnych. Biorąc pod uwagę wszystkie te dowody, dodawanie warzyw podsuszonych próżniowo oraz różnych rodzajów suszonych owoców do codziennych posiłków ma sens w kontekście lepszego ogólnego samopoczucia.
Frytkowanie w próżni zachowuje więcej składników odżywczych niż tradycyjne metody smażenia, a ponadto nadaje przekąskom przyjemny chrupiący smak, który ludzie lubią. Proces ten ogranicza ilość tłuszczu wchłanianego przez pokarm, dzięki czemu warzywa zachowują swój naturalny smak zamiast smakować jak typowe smażone dania. Spójrzmy na to w ten sposób: gdy mówimy o produktach podsuszonych w próżni, takich jak marchewka, batat czy nawet buraki, to nie są one przeciętnymi tłustymi chipsami. Są dość zdrowe jak na przekąski, które jednak satysfakcjonują pożądane pragnienie smakowego zaspokojenia, którego większość ludzi szuka po kolacji.
Mangi, truskawki i jabłka bardzo dobrze nadają się do suszenia, zachowując większość swojego naturalnego słodku oraz wszystkie wartościowe składniki odżywcze. Kiedy mówimy o suszonym owocu jako przekąsce, to co otrzymujemy, jest naprawdę niezwykłe – ma niską liczbę kalorii, a jednocześnie jest bogate w witaminy i minerały, co czyni je idealnym wyborem dla osób zwracających uwagę na to, co jedzą. Najlepsze jest to, że te suszone owoce nadal zawierają całą swoją błonnik, więc dobrze nas najadają, bez dodatkowego cukru, który znajduje się we współczesnych przekąskach kupowanych w sklepach.
Ludzie coraz bardziej interesują się mieszankami suszonych owoców i warzyw w formie chipsów, ponieważ łączą one różnorodne, ciekawe smaki i stopnie chrupkości. Mieszanka zapewnia każdemu ugryzieniu coś innego, co ułatwia wybór zdrowszej przekąski zamiast słodkich przysmaków. Obserwujemy to zarówno w sklepach spożywczych, jak i w sklepach internetowych. Obecnie więcej osób dba o to, co je, dlatego takie kolorowe i smaczne opcje są całkowicie sensowne. Liczby sprzedaży rosną z miesiąca na miesiąc, bez żadnych oznak spowolnienia w najbliższym czasie.
Dodawanie suszonych przekąsek do diety wzbogaca smak, zachowując przy tym umiarkowaną liczbę kalorii. Ludzie uważają te przekąski za niezwykle przydatne podczas kreatywnego przygotowywania posiłków. Wypróbuj posypanie owsianki suszonymi owocami, by dodać słodkiego i miękkiego chrupnięcia, lub dodaj do sałat warzywa podsuszone próżniowo, jeśli chcesz czegoś chrupkiego. Kolejnym świetnym pomysłem jest przygotowanie domowych mieszadek typu trail mix. Wystarczy wziąć różne rodzaje suszonych owoców oraz orzechów i połączyć je razem. Tworzy to przenośną przekąskę, która pozostaje odżywcza nawet wtedy, gdy spieszymy z jednego miejsca do drugiego.
W połączeniu z innymi zdrowymi składnikami suszone owoce przyczyniają się do bardziej zrównoważonego planu odżywiania. Wielu ludzi osiąga sukces, łącząc je z orzechami lub naturalnym jogurtem jako przekąskę. Taka kombinacja dostarcza białka z orzechów, węglowodanów złożonych z owoców oraz pewnej ilości dobrych tłuszczów. Badania wskazują, że takie mieszanki przekąsek mają tendencję do utrzymywania stabilnego poziomu cukru we krwi przez cały dzień, co czyni je satysfakcjonującym wyborem, gdy pojawia się głód między posiłkami. Kreatywne wprowadzanie suszonych przekąsek do naszej codziennej rutyny pozwala nam cieszyć się smacznymi przekąskami, jednocześnie trzymając się ogólnie zdrowszych nawyków żywieniowych.
Suszona przekąska na pewno dostarcza składników odżywczych, ale należy uważać na porcje, ponieważ są dość kaloryczne. Gdy ktoś zje zbyt dużo suszonych owoców, kalorie szybko się sumują i mogą prowadzić do przytycia w dłuższym czasie. Umiarowana porcja to około ćwierć szklanki na porcję. W ten sposób osoby otrzymują korzyści, nie przesadzając z ilością. Wybieranie wersji bez dodatku cukru czyni to jeszcze lepszym wyborem pod względem kontroli kalorii. Te opcje pomagają utrzymać stabilny poziom cukru we krwi przez cały dzień. Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne (American Heart Association) zaleca dokładne sprawdzanie etykiet podczas zakupu tego typu produktów.
Wiedza na temat tego, co uznaje się za dodane cukry, ma duże znaczenie przy spożywaniu suszonych przekąsek. Wiele suszonych owoców jest dodatkowo słodzonych, aby utrzymać dobry smak i strukturę, ale to znacznie podnosi wartość cukrów podaną na opakowaniu. Regularne spożywanie zbyt dużej ilości cukru nie jest korzystne dla zdrowia żadnej osoby. Mówimy tu o problemach z wagą, schorzeniach serca i innych dolegliwościach, których nikt nie chce. Aby dokonywać lepszych wyborów, warto szukać wersji niesłodzonych podczas zakupów. Obecnie większość sklepów spożywczych oferuje takie produkty, czasem w dziale produktów ekologicznych lub specjalistycznych. Główne organizacje zdrowotne ciągle przypominają o tej kwestii, ponieważ ograniczenie spożycia cukru nie oznacza rezygnacji ze wszystkich pożytecznych składników obecnych w suszonych owocach. Wystarczy uważnie czytać etykiety i wybierać to, co najlepiej odpowiada indywidualnym potrzebom i celom.
Sprawdzanie etykiet staje się bardzo ważne przy wyborze suszonych przekąsek, ponieważ pokazuje, co faktycznie zawierają one pod względem wartości odżywczej, oraz ujawnia wszelkie dodatki lub konserwanty, które mogą nie pasować do zdrowszego planu żywieniowego. Należy uważać na te ukryte składniki, które mogą zamienić pozornie zdrową przekąskę w mniej wartościowe odżywczo jedzenie. Weźmy na przykład suszone owoce – wiele marek dodaje dodatkowego cukru lub oleju, co zwiększa liczbę kalorii i wprowadza niechciane tłuszcze, jak zauważają większości dietetyków. Dokładne przyglądanie się informacjom na opakowaniu pozwala kupującym wybierać opcje odpowiadające ich indywidualnym potrzebom żywieniowym lub ograniczeniom bez kompromisów dotyczących smaku.
Obecnie coraz więcej osób rozważa przejście na naturalne lub organiczne przekąski suszone, ponieważ dobrze wpisują się one w ogólną tendencję zdrowego odżywiania, która stała się bardzo popularna wśród osób dbających o to, co spożywają. Przekąski ekologiczne zazwyczaj nie zawierają syntetycznych środków owadobójczych ani innych chemikaliów, które występują w wielu konwencjonalnych produktach, przez co są lepszym wyborem dla każdego, kto chce ograniczyć przyjmowanie sztucznych substancji. Ekspertowie podkreślają, że redukcja narażenia na te substancje pomaga utrzymać dobry stan zdrowia na dłuższą metę, dlatego tak wielu z nich zaleca wybieranie produktów ekologicznych, jeśli jest taka możliwość. Gdy ktoś wybiera przekąski zarówno naturalne, jak i ekologiczne, może zaspokoić swoje zachcianki, nie rezygnując jednocześnie ze swoich celów zdrowotnych ani ograniczeń dietetycznych.
Gorące wiadomości
EN
