I dag søker flere og flere av oss etter snack som ikke bare er enkle å ta med, men også god for vår helse. Tørket grønnsaks- og fruktsnacks passer perfekt. Når frukt og grønnsaker torkes, blir de til små næringslager. Tørkingsprosessen hjelper til å låse inne alle viktige vitaminer. For eksempel beholder tørkede peper friskt innhold av vitamin C, og gulerøtter beholdt vitamin A. Og fiberen i dem forblir uendret, noe som er veldig viktig for å holde vår fordøyelse på gang. I motsetning til stekte snacks som ofte mister sine næringsstoffer under kokningsprosessen, sørger avanserte tørkemetoder for at disse tørkede snackene beholder all sin verdi. Derfor er de et utmærket valg for folk som er omhyggelige med hva de spiser, likevel som for oss som alltid er på vandring og trenger en rask, sunn bit.
Hva gjør at noen tørkede snack uthever seg fra de andre? Alt kommer an på hvordan de lages. De beste produsentene bruker en virkelig spennende metode som heter vakuum-steking. Dette er ikke den vanlige stekingen. Den skjer ved lavere temperaturer, noe som betyr at snackene tar opp 40% mindre olje enn de hadde gjort med vanlig stekning. Ikke bare gjør dette dem mer sunne, men det hjelper også til å bevare de naturlige fargene og smakene i fruktene og grønnsakene. Prosesjen begynner med nyskåret produksjon. De blancheres raskt, som er som å gi dem et kort bad i varmt vann for å låse inn alle disse næringsstoffene. Deretter går produktene inn i spesialdehydreringskamre hvor vannet forsiktig fjernes, samtidig som teksturen holdes akkurat riktig. Disse avanserte teknikkene er hva som skiller de høykvalitets tørkede snackene fra de mer vanlige du kanskje finner på butikkhyllene.
Når vi er ute å handle tørre snack, ønsker vi å være sikre på at vi får det beste. Det er tre nøkkelting vi bør se etter: hvor godt de har bevart sin farge, hva som faktisk er i dem, og hvordan de er pakket. Høykvalitets vakuum-stekte grønnsaker og frukt-snacks, som de du kan finne, ser fortsatt ut som de sanne fruktene og grønnsakene de kommer fra, uten noen kunstige farger lagt til. Ingredienslistene deres er enkle og forteller deg nøyaktig hvor ingrediensene kommer fra. Og de bruker nitrogen-flusjert pakking, som er som å opprette en liten beskyttende boble rundt snackene for å hindre dem i å gå i stykker på grunn av oksidasjon. Vi bør unngå snacks med lagt til søtningsmidler eller konservansemidler, for disse kan ta vekk fra de helsefordelene ved dehydrerte grønnsaker. Og når vi har hentet dem hjem, bør vi lagre dem i et kult, tørrt sted for å holde dem puklige og hindre dem i å bli sløv. her fortsatt se ut som de sanne fruktene og grønnsakene de kommer fra, uten noen kunstige farger lagt til. Deres ingredienslister er enkle og forteller deg nøyaktig hvor ingrediensene kommer fra. Og de bruker nitrogen-flusjert pakking, som er som å opprette en liten beskyttende boble rundt snackene for å hindre dem i å gå i stykker på grunn av oksidasjon. Vi bør unngå snacks med lagt til søtningsmidler eller konservansemidler, for disse kan ta vekk fra de helsefordelene ved dehydrerte grønnsaker. Og når vi har hentet dem hjem, bør vi lagre dem i et kult, tørrt sted for å holde dem puklige og hindre dem i å bli sløv.
Tørket grønnsaks- og fruitsnacks er ikke bare laget for å spises uten tanke. De kan faktisk spille en veldig nyttig rolle i våre daglige måltider. For eksempel, hvis du knuser noen grønnsakschips og strøer dem over en salat, gir det salaten en pen sprøthet. Og fruktsnackene kan være en bra naturlig søtningsmiddel i din yoghurt eller havregryn. Idrettsutøvere elsker også disse snackene. Banelårchips er en rask energikilde som gir dem karbohydrater i den mengden de trenger for å prestere. Og rotmoschips inneholder nitrat som kan hjelpe til å forbedre deres ytelse. Foreldre finner også disse snackene praktiske. De kan smyle noen grønnsakschips inn i barnenes lunsj, særlig hvis de paret dem med noe som nøtter eller oststenger, som legger til protein. Det er en bra måte å sørge for at barna får god ernæring uten å merke det.
Vi vet aldri når en nødsituasjon kan oppstå, og derfor er tørket grønnskap og frukt-snacks virkelig praktisk. I motsetning til frisk frukt og grønnskap som spillerier innen noen dager, kan disse tørkede snacksene vare lenge. Når de er vakuum-forsett, kan de beholde sin næringsverdi i 12 til 18 måneder, og du trenger ikke engang å sette dem i kjøleskapet. Dette gjør dem perfekt for nødmatpakker, hvis du skal på leir, eller hvis du bare ønsker å ha litt langtidsmatlagring hjemme. Men for å sørge for at de forblir i best mulige tilstand, er det lurt å bytte ut de eldre med nytt lager hvert halvår og sjekke forsendelsesforsettene regelmessig for å sikre at ingen luft har kommet inn.
Hett nyhetar
EN
