Tørket frukt og grønnsaker inneholder fremdeles mye ernæring, inkludert viktige vitaminer, mineraler og kostfiber som er nødvendig for god helse. Ta for eksempel tørkede abrikooser – de inneholder mye vitamin A samt kalium, begge deler som bidrar til sunne øyne og normal cellefunksjon. Tørket mango er et annet alternativ som inneholder flere nødvendige vitaminer som B-kompleks, C, A og E, og som styrker immunforsvaret og fremmer bedre hudtilstand. Denne typen tørket mat er gode alternativer for å øke daglig næringsinnntak, spesielt i perioder når friske varianter ikke er lett tilgjengelig hjemme eller underveis.
Disse typene snacks bidrar faktisk til å holde fordøyelsen i god gang fordi de inneholder så mye fiber. Personer som spiser mye fiber, har ofte mer regelmessige avføringsvaner og unngår forstoppelse. Studier viser at personer som spiser mye fiberrike matvarer som rosiner, abriko ser og andre tørkede frukter, synes å ha lavere risiko for å utvikle tykktarmskreft. Derfor velger mange tørkede pærer når de trenger litt ekstra hjelp med fordøyelsesproblemer. Tørkede pærer har lenge vært kjent for å gjøre undere for magen, og er dermed en av naturens beste hjelpemidler for å holde alt i systemet bevegelig på riktig måte.
Tørket frukt og grønnsaker inneholder mye antioksidanter som hjelper kroppen med å bekjempe oksidativ stress og redusere betennelser i hele kroppen. Forskning fra The American Journal of Clinical Nutrition viser at personer som inntar mer antioksidanter, som regel har lavere risiko for å utvikle langsiktige helseproblemer. Ta for eksempel tørkede gojibær – de er rike på disse beskyttende forbindelsene som faktisk binder seg til skadelige frie radikaler i blodstrømmen. Denne prosessen kan redusere risikoen for hjerteproblemer og ulike betennelsessykdommer over tid. Med tanke på all denne evidensen, er det fornuftig å inkludere luftfrie grønnsaker sammen med ulike typer tørket frukt som en del av daglig kost for bedre helhetlig helse.
Vakuumsteking bevarer flere næringsstoffer enn vanlig steking, og gir dessuten snacksene den finkrumme konsistensen folk liker. Prosessen reduserer mengden olje som trekkes inn i maten, slik at grønnsakene faktisk smaker som det de er, i stedet for bare fritt stekt mat. Tenk på det slik: når vi snakker om vakuumstekte alternativer som gulrot, søtpotet eller til og med rødbete, er dette ikke dine vanlige fetesteik. De er ganske sunne for noe som likevel dekker lysten hos de fleste etter middag.
Mango, jordbær og epler fungerer veldig godt når de tørkes, da de beholder mesteparten av sin naturlige sødme og alle de gode næringsstoffene. Når vi snakker om tørket frukt som snacks, får vi faktisk noe utrolig bra – det er lavt i kalorier men fortsatt rikt på vitaminer og mineraler, noe som gjør det til et flott valg for personer som følger kostholdet sitt. Det beste? Denne tørkede frukten inneholder fremdeles all sin fiber, så den metter godt uten den ekstra sukkermengden man finner i så mange butikkoppsnacks disse dager.
Mennesker blir veldig begeistret for blandete tørket frukt og grønnskapschips fordi de kombinerer alle slags interessante smaker og knaskefaktorer. Blandingen gir noe forskjellig med hver bit, noe som gjør det lettere å velge noe sunt i stedet for de søte godbitene. Vi har sett dette skje både i dagligvarebutikker og på nettbutikker. Flere og flere bryr seg nå om hva de putter i kroppen sin, så disse fargerike og gode alternativene er rett og slett logiske. Salgstallene fortsetter å stige måned for måned, uten tegn til at trenden skal avta i nær fremtid.
Å legge til tørket snacks i dietten forbedrer smaken uten at kaloriinnholdet blir for høyt. Folk finner disse snackene svært nyttige når de lager måltider på kreative måter. Prøv å strø noen tørkede frukter over havregrøt for en søt og tyggende bit, eller kast i noen vakuumfriterte grønnsaker i salaten hvis du vil ha noe knasaktig. Å lage hjemmelaget trail mix er en annen flott idé. Bare ta forskjellige typer tørkede frukter sammen med ulike nøtter og blande dem sammen. Dette skaper et bærbart snacksalternativ som forblir næringsrikt selv når man skynder seg fra ett sted til et annet.
Når tørket frukt blandes med andre sunne ingredienser, bidrar det til et mer balansert kosthold. Mange opplever at det fungerer godt å kombinere dem med nøtter eller plain yoghurt til mellommåltid. Kombinasjonen gir protein fra nøttene, sammensatte karbohydrater fra frukten og i tillegg noen gode fettstoffer. Forskning viser at slike snacksblandinger ofte hjelper til med å holde blodsukkernivået stabilt gjennom dagen, noe som gjør dem til mettende alternativer når sulten kommer mellom måltidene. Å være kreativ med hvordan vi inkluderer tørket snacks i våre daglige rutiner, lar oss nyte gode morsomheter samtidig som vi fortsatt holder oss til sunnere kostvaner totalt sett.
Tørket snacks inneholder definitivt næringsstoffer, men vær obs på porsjonene fordi de er ganske kalorierike. Når noen spiser for mye tørket frukt, øker kaloriinnntaket raskt og kan over tid føre til vekttøk. En rimelig mengde er omtrent en kvart kopp per porsjon. Slik får man nytte av godheten uten å gå over grensen. Å velge usøttede varianter gjør det enda bedre for kontroll av kalorier. Disse alternativene holder blodsukkernivået mer stabilt gjennom dagen. Den amerikanske hjerteforeningen anbefaler faktisk å studere etikettene nøye når man handler slike produkter.
Det betyr mye å vite hva som regnes som tilført sukker når man spiser tørket mat. Mange tørkede frukter har ekstra søthet for å bevare smaken og formen, men dette øker virkelig sukkermengden som er oppgitt på emballasjen. Å spise for mye sukker regelmessig er ikke bra for noen sin helse. Vi snakker om vekterelaterte problemer, hjerteproblemer og annet som ingen ønsker seg. For bedre valg bør man se etter usøttede varianter når man handler. De fleste dagligvarebutikker selger slike nå, ofte i den organiske avdelingen eller i spesialprodukthyllene. De store helseorganisasjonene minner folk om dette hele tiden, fordi å redusere sukkerinntaket ikke betyr at man må gi opp alle de gode egenskapene ved tørket frukt. Bare les merkelappene nøye og velg det som passer best med enkeltpersonens behov og mål.
Å sjekke etiketter blir veldig viktig når man velger tørket snacks, fordi det viser hva de faktisk inneholder ernæringsmessig og avslører eventuelle tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler som kanskje ikke passer inn i en sunnere kostholdsplanning. Folk bør være oppmerksomme på de listige ingrediensene som kan gjøre at en tilsynelatende god snack blir noe mindre næringsrik. Ta tørket frukt for eksempel – mange merker legger til ekstra sukker eller olje, noe som øker kaloriinnholdet og tilfører uønskede fett, ifølge det de fleste ernæringsfysiologer påpeker. Å se nøye på informasjonen på emballasjen gjør at kjøpere kan velge alternativer som samsvarer med deres spesielle matbehov eller begrensninger uten å ofre smak.
Flere og flere tenker disse dagene på å bytte til naturlige eller økologiske tørket snacks, fordi det passer godt inn i hele denne clean eating-trenden som har blitt så populær blant folk som bryr seg om hva de putter i kroppen sin. Økologiske snacks inneholder vanligvis ikke de syntetiske pesticidene eller andre kjemikalier som mange konvensjonelle produkter gjør, noe som gjør dem til et bedre valg for enhver som ønsker å redusere sitt inntak av kjemikalier. Eksperter fortsetter å understreke at å redusere eksponeringen for slike stoffer bidrar til å bevare god helse over tid, og derfor anbefaler så mange å velge økologisk når det er mulig. Når noen velger snacks som både er naturlige og økologiske, kan de stille sine lyster uten å kompromittere sine helsemål eller kostholdskrav.
Siste nytt
EN
