냉동건조 복분자
냉동건조된 딸기는 식품 보존 기술의 획기적인 발전을 나타내며, 편리함과 영양을 완벽하게 결합합니다. 이 고품질 베리는 수분을 제거하면서도 과일의 자연스러운 구조, 풍미 및 영양 성분을 유지하는 정교한 냉동건조 공정을 거칩니다. 이 과정은 최상의 신선도를 위해 엄격히 선별된 익은 딸기들을 순간적으로 급속 냉동한 후 진공 챔버에 넣어 얼어붙은 수분이 액체 상태를 거치지 않고 직접 수증기로 승화시키는 방식으로 진행됩니다. 그 결과 무게가 가볍고 바삭한 제품이 만들어지며 원래의 영양소를 최대 97%까지 보존합니다. 적절히 보관할 경우 냉동건조 딸기는 최대 25년간 뛰어난 저장 수명을 가지므로 장기 식품 비축, 비상 대비 또는 간편한 간식 섭취에 이상적인 선택이 됩니다. 항산화 물질과 비타민 C, K, 철분, 식이섬유가 풍부한 이 딸기는 생생한 자주색 검정 색상과 강렬한 자연스러운 단맛을 그대로 유지합니다. 개봉 후 바로 섭취하거나 요리에 사용 시 재수화하여 활용할 수 있으며 시리얼, 트레일 믹스, 베이커리 제품 등에 첨가해 다양한 방식으로 활용할 수 있어 일반 소비자는 물론 전문 셰프들에게도 폭넓게 사용될 수 있습니다.