A fehérjében, rostban, valamint fontos anyagokban, mint például vasmag és folsav gazdag bab- és zöldborsófélék kifejezetten erős táplálkozási értékkel bírnak. Azok számára, akik növényi fehérjeforrásokat keresnek, ezek az élelmiszerek különösen hasznosak. Vegyük például a feketebabot, amely főzés után egy csészével körülbelül 15 gramm fehérjét biztosít, mellette pedig bőven tartalmaz más olyan tápanyagokat is, melyekre szervezetünknek szüksége van. Ezért fordulnak sokan rendszeresen magvakhoz. Akár azt szeretné valaki, hogy csökkentse húsfogyasztását, akár egyszerűen csak jobb általános táplálkozást kíván elérni, a bab étkezésekhez való hozzáadása egészségügyi és költségvetési szempontból is értelmes döntés.
A bab és a zöldborsó táplálkozási szempontból sokkal többet kínál, mint egyszerűen csak vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezek a növények természetesen alacsony zsírtartalmúak, ugyanakkor gazdagak komplex szénhidrátokban, amelyek kiválóan működnek az emésztés javításában, és hosszú távon stabilizálják az energiaszintet. Ami különlegessé teszi ezeket a hüvelyeseket, az az, hogy a bennük lévő komplex szénhidrátok lassan bontódnak le a szervezetben. Így nem okoznak gyors energiaugrást, majd az azt követő energiazuhanást, hanem folyamatosan biztosítják az energiát az egész nap során. Emellett a bab és a zöldborsó rosttartalma kiváló hatással van a bélflóra egészségére. Segíti az emésztőrendszer rendszeres működését, és csökkenti a legtöbb ember által időnként tapasztalt gyakori emésztési panaszok kockázatát.
Rendszeresen fogyasztva a babot és a zöldborsót, az segíthet kiegyensúlyozni az étrendet, mivel alacsony zsírtartalmúak, ugyanakkor fehérjében gazdagok. Az Egyesült Államok táplálkozási irányelvei is felhívják erre a figyelmet, és azt javasolják, hogy az emberek rendszeresen fogyasszanak ezekből a hüvelyes növényekből a jobb egészség érdekében. Amikor valaki több babot kezd el beépíteni az étkezéseibe, több tápanyaghoz jut anélkül, hogy felesleges dolgokat venné magához. Emellett van egy további előny, amelyről manapság túl keveset beszélnek: a bab sokkal kisebb mértékben terheli a környezetet, mint a hús vagy tejtermékek. Mindenki számára, aki aggódik azon, mit eszik, és hogyan hat ez a bolygóra, az állati fehérjék növényi alternatívákkal való részleges kicserélése mind táplálkozási, mind ökológiai szempontból értelmes lépés.
A bab- és borsóalapú sütik valójában jóval több tápanyagot tartalmaznak, mint amit a legtöbben választanak, amikor éhesek. A kutatások szerint ezek a hüvelyesekből készült finomságok általában sokkal kevesebb üres kalóriát tartalmaznak, miközben jó adag étkezési rostot is biztosítanak – olyat, amire a hagyományos sóska vagy burgonyaszál nem képes. A fehérje és rost kombinációja lehetővé teszi az emberek számára, hogy élvezzék kedvenc ízeket, anélkül hogy utólag lelkifurdalást éreznének; ráadásul sok márka jelenleg olyan ízes változatokat is kínál, amelyeket a közelmúltbeli felmérések szerint a gyerekek is imádnak, legalábbis a helyi élelmiszerboltokban egészséges termékeket kereső szülők szerint.
A babos csemegék igazán kiemelkednek, ha a tápértékről van szó, különösen akkor, amikor arról van szó, hogy jóllakottság érzése maradjon meg az étkezések között – ez pedig kitűnő hír mindenki számára, aki figyeli a súlyát. Ezek a kis darabkák sok rostot tartalmaznak, amely csodákat tesz az emésztéssel és sokkal tovább távol tartja az éhséget, mint a legtöbb más csemege. Mi teszi a babot és a borsót olyan különlegessé a piacon kapható egyéb csemegékhez képest? Nézzük meg, miért válnak egyre népszerűbbé az egészségtudatos emberek körében azok, akik valami ízleteset és mégis tápláló dolgot keresnek!
Összefoglalóban ezek szerint a bab és lencse választása a tradicionális esküszkészletek helyett jobb tápláléki előnyöket és egészségesebb általános állapotot eredményezhet.
Tanulmányok kimutatták, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak babot és borsót, általában jobb szív-érrendszeri egészséggel rendelkeznek. Ezek a hüvelyesek sok hasznos zsírt és rostot tartalmaznak, amelyek egyaránt hozzájárulnak a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez. Az Amerikai Táplálkozási Társaság eredményei szerint a bab különösen gazdag oldható rostban. Miért olyan fontos éppen ez a rostfajta? Az a vérben lévő rossz koleszterinszint csökkentésében segít, így hosszú távon csökkenti a súlyos szív-érrendszeri problémák kialakulásának esélyét. Számos táplálkozási szakértő napjainkban ajánlja ezen szerény hüvelyesek napi étrendbe való beiktatását, mint kiegyensúlyozott étrend részét, hosszú távú szív-egészségvédelmi előnyök érdekében.
A babban és a zöldborsóban található rost különösen fontos a súlykontroll szempontjából. Ezek az ételek egyszerűen jóllakatják az embereket, így az emberek hajlamosak kevesebbet enni az egész nap során. Ahogy Julie Garden-Robinson, a táplálkozástudományt és táplálkozási ismereteket oktató tudományos fokozatú szakértő elmagyarázza, a bab sok fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, miközben alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú. Ez a kombináció kiválóan alkalmas a vér cukorszintjének stabilizálására és az általánosan kiegyensúlyozott étkezési mintázat támogatására. Ésszerűen válasszon babsalátát vagy zöldborsót az étkezésekre. Ezek nemcsak a megfelelő testsúly megtartásában segítenek, hanem általánosságban is elősegítik az egészség javulását.
A rábájagőrrel ízesített borsóbab egy finom és egészséges csemege, amely ötvözi a rábájagő erős ízét a babfélék egészséges tulajdonságaival. Különlegességüket a puha, mégis rágós textúra és a rábájagő jellegzetes sós íze adja. Az új ízeket kedvelők biztosan értékelni fogják ezt a terméket. Ilyen bab alapú csemegék fogyasztása változatossá teheti az étrendet. Ezek a termékek növényi fehérjében is gazdagok, amelyre szervezetünknek szüksége van az izmok edzés utáni regenerálódásához és a hosszú távú erősség kialakításához.
A bab alapú sütik általában jóval kevesebb sót tartalmaznak, mint a legtöbb hagyományos csemege ennivaló. Azok számára, akik figyelik nátriumszintjüket, ez komoly előnyt jelenthet az ebédidők közötti csipegetés választásakor. Ráadásul sok gyártó teljesen elkerüli a mesterséges összetevőket, ami tökéletesen illeszkedik a teljes értékű, természetes alapanyagokon alapuló étrendekhez. Amikor valaki ízletes, ugyanakkor egészséges étkezési lehetőséget keres, ezek a sütik kiváló választást jelentenek, anélkül, hogy feláldoznák a táplálkozási célokat. Kielégítik az éhséget, miközben hosszú távon is megőrzik az egyensúlyt.
Nem kell bonyolultnak lennie annak, hogy több babot és zöldborsót fogyasszunk. Csak gondolj kreatívan az étkezések tervezésekor. Ezek a kis erőművek szinte bármihez jól illenek, salátáktól a leveseken át egészen a smoothie-kig. Mi teszi őket különlegessé? Nos, sok tápanyagot tartalmaznak, anélkül, hogy ehhez nagy erőfeszítést kellene tennünk. Próbálj meg néhány fekete babot adni egy hagyományos zöldsalátához, hogy extra fehérjét kapj. Vagy keverj be fagyasztott zöldborsót a házi csirkelevessel, hogy sűrűbb és laktatóbb legyen. Mindkét lehetőség finom, miközben biztosítja számunkra a napi szükséges fontos vitaminokat és ásványi anyagokat.
Keres valamit, amit megrágcsálhat? Próbálja ki a sütött borsót vagy azokat a borsófehérje rudakat, amelyekről manapság annyit beszélnek. Jól ropognak, és valójában elég jól is ízlenek, így sokkal jobbak, mint a legtöbb junkfood alternatíva. Ne feledkezzen meg a zöldborsóról sem, ha éppen jól megsütötték. Ezek a kis zöld tokok remek, sós könnyű ételként szolgálnak, amely eltér attól, amit általában eszünk, és nemcsak üres kalóriákkal tölti fel a testünket, hanem tényleg hasznosak is.
Sok recept létezik babokkal és borsóval, egyszerű humuszkrémtől kezdve egész nap lassan főtt, ízletes lencsefőzelékig. Ezekkel az alapanyagokkal való főzés új ízeket és más szájérzetet adhat a mindennapi étkezésekhez különösebb erőfeszítés nélkül. Az ételekkel foglalkozó blogok és receptoldalak tele vannak ötletekkel arra nézve, hogyan lehet a hüvelyeseket beépíteni a napi menübe. Néhány ember még családi kedvenceket is megoszt, amelyeket nemzedékről nemzedékre adtak tovább. A legjobb része? Ezeknek az ételeknek a többsége komoly tápértékkel is rendelkezik, így kiváló választás azoknak, akik egészségesebben szeretnének enni, anélkül hogy lemondanának az ízről vagy a jóllakottság érzéséről.
Szeretne jobb bővített étkezéseket választani? Tudja meg, mi is van valójában bennük, és milyen hasznot jelentenek a számunkra. Egyre több ember kezd törődni azzal, amit eszik, így nagy változás figyelhető meg abban, ahogyan az emberek napjainkban a bővített étkezésekhez állnak hozzá. A növényi teljes értékű élelmiszerek egyre népszerűbbé válnak a feldolgozott termékek helyett. Vegyük például a babféléket. A zöldborsósnak készült sütik és a rápkaviárral ízesített borsófélék egyre gyakrabban bukkannak fel az üzletek polcain. Úgy tűnik, az emberek rájöttek, hogy a valódi élelmiszer nemcsak egészségesebb, hanem jól elkészítve ízletesebb is lehet. A piac erre válaszul számos ízletes, tápanyagdús lehetőséggel állt elő anélkül, hogy az íz árán kellene megtörténnie.
Forró hírek
EN
