वैक्यूम फ्राइड स्नैक्स बल्क
वैक्यूम फ्राइड स्नैक्स बल्क स्नैक उत्पादन के एक नवाचारी तरीके का प्रतिनिधित्व करता है जो उन्नत तकनीक को उच्च गुणवत्ता वाले आउटपुट के साथ जोड़ता है। इस निर्माण प्रक्रिया में विभिन्न फलों, सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों को कम वायुमंडलीय दबाव, आमतौर पर 0.08-0.09 MPa के बीच, 80-90°C के निम्न तापमान पर तला जाता है। यह तकनीक मूल सामग्री के प्राकृतिक रंग, स्वाद और पोषक तत्वों को संरक्षित करते हुए कुरकुरे, पौष्टिक स्नैक्स के उत्पादन की अनुमति देती है। वैक्यूम फ्राइंग प्रणाली में वैक्यूम कक्ष, ताप प्रणाली, तेल निस्पंदन इकाई और स्वचालित नियंत्रण तंत्र सहित कई मुख्य घटक शामिल होते हैं। पारंपरिक तलने की विधियों की तुलना में इस विधि से तेल के अवशोषण में महत्वपूर्ण कमी आती है, जिसके परिणामस्वरूप लंबे शेल्फ जीवन वाले स्वस्थ स्नैक्स प्राप्त होते हैं। बल्क उत्पादन क्षमता निर्माताओं को बैचों में लगातार गुणवत्ता बनाए रखते हुए उच्च मात्रा की मांग को पूरा करने की अनुमति देती है। यह प्रक्रिया सेब, केले, आम और जड़ वाली सब्जियों जैसे नमी से भरपूर सामग्री से प्रीमियम स्नैक्स बनाने के लिए विशेष रूप से प्रभावी है, जिन्हें अन्यथा पारंपरिक तलने की विधियों का उपयोग करके प्रसंस्कृत करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है।