exportateur de fruits frits sous vide
Un exportateur de fruits frits sous vide est spécialisé dans la transformation et la distribution de produits premium de fruits déshydratés, en utilisant une technologie avancée de friture sous vide. Ce procédé innovant fonctionne à des températures plus basses (généralement entre 70 et 90 °C) dans des conditions de pression réduite, ce qui permet de préserver la saveur naturelle, la couleur et la teneur nutritionnelle des fruits tout en leur conférant une texture agréablement croustillante. Le système utilise des mécanismes sophistiqués de contrôle de température et des systèmes de régulation de pression afin d'assurer une qualité de produit constante. L'exportateur gère habituellement une grande variété de fruits, notamment des pommes, des mangues, des ananas et des baies, qu'il transforme en collations stables à température ambiante tout en conservant jusqu'à 95 % de leur valeur nutritionnelle d'origine. L'installation intègre des lignes d'emballage automatisées dotées de capacités d'emballage sous atmosphère modifiée pour garantir une fraîcheur maximale du produit et une durée de conservation prolongée. Des systèmes de contrôle qualité, incluant la détection de métaux et la vérification du poids, sont intégrés tout au long du processus de production. L'exportateur détient également des certifications internationales en matière de sécurité alimentaire telles que HACCP, ISO 22000 et BRC, assurant ainsi le respect des normes mondiales de sécurité alimentaire. Des systèmes modernes de gestion des stocks et des installations de stockage à température contrôlée permettent une exécution efficace des commandes et une distribution mondiale des produits.