Las frutas y verduras deshidratadas aún aportan una buena cantidad de nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales y fibra importantes necesarios para mantener una buena salud. Tomemos por ejemplo las albaricoques secos, que contienen mucha vitamina A además de potasio, ambos necesarios para mantener los ojos sanos y el correcto funcionamiento celular. Los mangos deshidratados son otra opción que contiene varias vitaminas esenciales del complejo B, C, A y E, que fortalecen la inmunidad y promueven una mejor condición de la piel. Este tipo de alimentos deshidratados constituyen excelentes alternativas para aumentar los niveles diarios de nutrientes, especialmente en momentos en los que las opciones frescas no están fácilmente disponibles en casa o cuando se está fuera.
Este tipo de bocadillos realmente ayuda a mantener el sistema digestivo funcionando correctamente porque contienen mucha fibra. Las personas que consumen suficiente fibra suelen ir al baño con más regularidad y evitan problemas de tránsito intestinal. Estudios indican que las personas que comen muchos alimentos ricos en fibra, como pasas, damascos y otros productos secos, parecen tener menos probabilidades de desarrollar cáncer de colon. Por eso muchas personas recurren a las ciruelas pasas cuando necesitan ayuda adicional con problemas digestivos. Las ciruelas pasas han sido famosas durante mucho tiempo por hacer maravillas en el intestino, convirtiéndolas en una de las mejores aliadas naturales para mantener un buen tránsito intestinal.
Las frutas y verduras deshidratadas contienen abundantes antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir la inflamación en todo el cuerpo. Investigaciones publicadas en el American Journal of Clinical Nutrition muestran que las personas que consumen más antioxidantes tienden a tener menos probabilidades de desarrollar problemas de salud a largo plazo. Tomemos por ejemplo las bayas de goji deshidratadas, que están cargadas de estos compuestos protectores que realmente se unen a los radicales libres dañinos que circulan en nuestro torrente sanguíneo. Este proceso podría reducir con el tiempo los riesgos asociados con problemas cardíacos y diversos trastornos inflamatorios. Dada toda esta evidencia, incorporar verduras fritas al vacío junto con diferentes tipos de frutas deshidratadas resulta lógico como parte de comidas regulares para mejorar el bienestar general.
La fritura al vacío conserva más nutrientes que los métodos tradicionales de fritura y, además, proporciona a los bocadillos esa agradable textura crujiente que a la gente le gusta. Este proceso reduce la cantidad de aceite que los alimentos absorben, por lo que las verduras realmente saben a lo que son, en lugar de parecer simplemente comida frita grasosa. Piénselo de esta manera: cuando hablamos de opciones fritas al vacío como zanahorias, batatas o incluso remolachas, no se trata de papas fritas grasosas comunes. Son bastante saludables para algo que aún satisface ese antojo que muchas personas desean después de cenar.
Los mangos, fresas y manzanas funcionan muy bien cuando se secan, conservando la mayor parte de su dulzura natural y todos esos nutrientes beneficiosos intactos. Cuando hablamos de frutas deshidratadas como tentempié, lo que obtenemos es algo realmente sorprendente: tiene pocas calorías pero sigue estando cargado de vitaminas y minerales, lo que la hace ideal para personas que controlan su alimentación. ¿Lo mejor? Estas frutas deshidratadas conservan toda su fibra, por lo que sacian bien sin añadir ese exceso de azúcar que contienen muchos snacks comerciales actuales.
La gente está interesándose cada vez más por las mezclas de frutas deshidratadas y chips de verduras últimamente, porque combinan todo tipo de sabores interesantes y niveles de crujido. Esta mezcla ofrece a quienes meriendan algo diferente en cada bocado, lo que facilita elegir una opción saludable en lugar de esos dulces azucarados. Hemos visto este fenómeno tanto en tiendas de comestibles como en tiendas en línea. Ahora más personas se preocupan por lo que consumen, así que estas opciones coloridas y sabrosas simplemente tienen sentido. Los números de ventas siguen aumentando mes tras mes, sin señales de desaceleración en el corto plazo.
Agregar bocadillos deshidratados a las dietas potencia el sabor sin elevar demasiado el conteo calórico. Las personas encuentran estos bocadillos extremadamente útiles al preparar comidas de forma creativa. Pruebe espolvorear algunas frutas deshidratadas sobre la avena para obtener un agradable toque dulce y masticable, o agregue verduras fritas al vacío a las ensaladas si desea algo crujiente. Preparar mezclas caseras de trail mix es otra excelente idea. Simplemente tome diferentes tipos de frutas deshidratadas junto con diversas nueces y combínelas. Esto crea una opción de bocadillo portátil que se mantiene nutritiva incluso cuando se está apurado de un lugar a otro.
Cuando se mezclan con otros ingredientes saludables, las frutas desecadas contribuyen a un plan de alimentación más equilibrado. Muchas personas tienen éxito combinándolas con nueces o yogur natural para consumir como bocadillo. Esta combinación aporta proteínas de las nueces, carbohidratos complejos de la fruta y también algunas grasas saludables. La investigación indica que estas mezclas tienden a mantener estables los niveles de azúcar en sangre durante el día, lo que las convierte en opciones satisfactorias cuando aparece el hambre entre comidas. Ser creativos al incorporar estos bocadillos desecados en nuestras rutinas diarias nos permite disfrutar de tentempiés sabrosos sin dejar de mantener hábitos alimenticios más saludables en general.
Los snacks deshidratados definitivamente aportan nutrientes, pero hay que vigilar las porciones porque son bastante densos en calorías. Cuando alguien consume demasiadas frutas deshidratadas, las calorías se acumulan rápidamente y podrían provocar ganancia de peso con el tiempo. Una cantidad razonable sería alrededor de un cuarto de taza por porción. De esta manera, las personas obtienen los beneficios sin excederse. Optar por versiones sin azúcar mejora aún más el control calórico. Estas opciones mantienen los niveles de azúcar en sangre más estables durante el día. La Asociación Americana del Corazón recomienda revisar cuidadosamente las etiquetas al comprar este tipo de productos.
Saber qué se considera azúcares añadidos es muy importante al consumir snacks deshidratados. Muchas frutas desecadas llevan azúcar adicional para mantener su sabor agradable y su forma, pero esto aumenta considerablemente la cantidad de azúcar indicada en el empaque. Consumir demasiado azúcar de forma regular no es saludable para nadie. Estamos hablando de problemas de peso, afecciones cardiacas y otros inconvenientes que nadie desea. Para tomar decisiones más saludables, busque versiones sin azúcar añadida al hacer sus compras. La mayoría de los supermercados ya ofrecen estas opciones, a veces en la sección orgánica o en estantes especializados. Los principales grupos de salud siguen recordando a las personas este aspecto, porque reducir el consumo de azúcar no significa renunciar a todos los beneficios de las frutas deshidratadas. Simplemente lea detenidamente las etiquetas y elija lo que mejor se adapte a sus necesidades y objetivos personales.
Revisar las etiquetas resulta realmente importante al elegir snacks deshidratados porque muestra qué nutrientes contienen realmente y revela cualquier aditivo o conservante que podría no encajar en un plan alimenticio más saludable. Las personas deben estar atentas a esos ingredientes ocultos que pueden convertir un snack aparentemente bueno en algo menos nutritivo. Por ejemplo, muchas marcas de frutas deshidratadas añaden azúcar extra o aceite, lo cual aumenta las calorías y añade grasas no deseadas, según señalan la mayoría de los nutricionistas. Examinar detenidamente la información del empaque permite a los compradores elegir opciones que se ajusten a sus necesidades o limitaciones alimentarias específicas sin sacrificar el sabor.
Cada vez más personas están considerando cambiar a snacks deshidratados naturales u orgánicos porque se ajustan perfectamente a esa tendencia de alimentación saludable que se ha vuelto tan popular entre quienes cuidan lo que consumen. Los snacks orgánicos generalmente no contienen pesticidas sintéticos ni otros químicos que muchos productos convencionales sí tienen, lo que los convierte en una mejor opción para cualquiera que busque reducir la ingesta de sustancias químicas. Los expertos no dejan de mencionar que reducir la exposición a estas sustancias ayuda a mantener una buena salud con el tiempo, razón por la cual tantos recomiendan optar por productos orgánicos cuando sea posible. Cuando alguien elige snacks que son tanto naturales como orgánicos, puede satisfacer sus antojos sin comprometer sus objetivos de salud ni sus restricciones dietéticas.
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