Στη γαλαξία των σπιτσάκιων, υπάρχει ένα γλυκό που δεν θα εξαφανιστεί ποτέ – οι κρακέρ Senbei από ρύζι. Φτιάχνονται από άλευρο ρυζιού και γευστικοποιούνται με σόγια σε περισσότερες περιπτώσεις, αλλά αυτή η κρισπίδα άνευ άλλων είναι μέρος της ζωής μας ως σπιτσάκια για πολλά χρόνια. Με την αύξηση της ζήτησης για αυθεντικές γευστικές εμπειρίες σε παγκόσμιο επίπεδο, η Hanwei τις προσφέρει ακριβώς αυτές μέσω της παράδοσής της κριθαρένιος Κράκερ Senbei γεύση.
Οι κρακερ ρυζιού Senbei χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα, όταν δίνονταν ως προσφορές σε θρησκευτικά μέρη, πριν γίνουν δημοφιλείς τραγανές ενδυσίες που απολαμβάνονται λόγω της αλμυρής γεύσης τους. Σήμερα είναι Κριθαρένιος Κράκερ Senbei όχι μόνο σε ειδικές περιπτώσεις αλλά και καθημερινά από κάποιους ανθρώπους.
Πώς γίνεται
Η ζύμη για τα κρακέρ σενμπι από ρύζι φτιάχνεται με ανάμιξη αλευρίου ρυζιού με νερό και ψωμίζεται μέχρι να επιτευχθεί μια κολλώδης συνέπεια, στη συνέχεια εκτείνεται σε λεπτές φύλλα που κοπούν σε σχήματα και τέλος ψήνονται ή τρυγάνονται μέχρι να γίνουν τραγανά και καφέ εξωτερικά, ενώ παραμένουν μαλακά μέσα. Αν και αυτή η μέθοδος παραμένει μεγάλως άμετρη από γενιές, έχουν γίνει διάφορες τεχνολογικές βελτιώσεις όπως μηχανές που μπορούν να τα εξαρμονίσουν σε ίδια επιπέδωση κατά την παραγωγή των κρακέρ σενμπι, ώστε όλα τα κομμάτια να βγαίνουν ίσως τραγανά κάθε φορά, μεταξύ άλλων όπως η συνέπεια γεύσης.
Μέθοδοι Παραγωγής & Καινοτομίες
Η Hanwei μας υπερηφανεύεται που παράγει κρασπούδια ρυζιού senbei με τεχνολογικώς προηγμένα μηχανήματα συνδυασμένα με παραδοσιακές μεθόδους, για να εξασφαλίσει ότι κάθε κομμάτι έρχεται αποτελειωμένο τέλεια και σε μορφή και σε γεύση. Στοχεύουμε στην άριστη επίδοση μέσω της καινοτομίας, για αυτό προσφέρουμε διαφορετικές γεύσεις Senbei Rice Cracker, με διαφορετικές ύλες που καλύπτουν από τις κλασικές γεύσεις σόγιας μέχρι τις σύγχρονες γεύσεις όπως της βροκολι ή της τυριού.
Σύγχρονες Γεύσεις και Ειδικές Κατηγορίες
Παρά τη συνεχιζόμενη δημοφιλία των παραδοσιακών senbei με γεύση σόγιας, έχει αυξηθεί η παραγωγή νέων γευστικών που δημιουργήθηκαν για να καλύψουν την παγκόσμια ζήτηση, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με γεύση φυκιού και άλλων όπως ο αρχοντικός miso με γεύση καυτερής και ακόμη και γλυκά τύπου μελιού ή του κούτσουρα ματις.
Αυτές οι σύγχρονες γεύσεις προσφέρουν μια διαφορετική εμπειρία και αντανακλούν τις αλλαγές στις προτιμήσεις των καταναλωτών με την πάροδο του χρόνου.
Ανεξάρτητα από το αν προτιμάς να μένεις με τα δοκιμασμένα και βεβαίωμα ή να βγεις σε μη εξερευνημένα έδαφη, αν επιστρέφεις με την νοσταλγία στις προηγούμενες επιτυχίες σου ενώ κινείσαι προς μέλλοντα επιχειρήματα – δεν έχει σημασία, γιατί ο κρασπούδιας ρυζιού senbei θα είναι πάντα εκεί για να καλύψει τις επιθυμίες σου για μια ικανοποιητική κρασπαλιά.
Τελευταία Νέα
EN
