Κατά τη διάρκεια αυτών των μερικά εποχών, η ζωή προχωρά με τόσο γρήγορο ρυθμό που η αναζήτηση σνακ που είναι και εύκολα μεταφέροντα και υγιεινά για μας έχει γίνει μια κορυφαία ανησυχία για εκείνους που θέλουν να παραμείνουν υγιείς. Τα ξηρά χορτάλια και φρούτα είναι σαν ένα μικρό δώρο σε αυτό το θέμα. Διατηρούν όλα τα κατά πόσον σημαντικά βιταμίνες και ολικά που απαιτεί ο οργανισμός μας, και το καλύτερο είναι ότι δεν χρειάζεται να τα τηρείτε στο ψυγείο. Αντίθετα με τα τηγμένα σνακ που είναι γεμάτα με ανεπιθύμητα λίπη ή τα ζάχαρητα γλυκά που δεν προσφέρουν σχεδόν καμία διατροφική αξία, τα ξηρά φρούτα και χορτάλια, χάρη σε προηγμένες μεθόδους αποξύδρανσης, μπορούν να διατηρήσουν μέχρι και το 90% των αρχικών τους θρεπτικών ουσιών. Είναι μια γρήγορη και εύκολη πηγή ίνων, που βοηθούν να διατηρείται η σωστή λειτουργία της πέψης, αντιοξειδωτών που αγωνίζονται ενάντια στα επιβλαβή ελεύθερα ρεδικάλια, και φυσικών ζάχαρων που μας δίνουν μια ενεργοποιητική ώθηση, είτε έχουμε μια πολύ απασχολημένη μέρα στο δουλειό ή χρειαζόμαστε ανάκαμψη μετά από άσκηση.
Η σύγχρονη τεχνολογία κρυοξερανσης είναι πραγματικά εντυπωσιακή. Αφαιρεί το υγρό από τα λαχανικά και τα φρούτα σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, και το εκπληκτικό είναι ότι δεν καταστρέφει την μορφή ή τη γεύση. Αυτό σημαίνει ότι υψηλής ποιότητας κρυοξερασμένα φρούτα και λαχανικά δεν μεταβάλλονται μόνο να παραμένουν φωτεινά και τραγανά αλλά και να βγάζουν πολύ περισσότερο χρόνο στο ράφι. Επειδή αυτά τα κρυοξερασμένα σνακ δεν έχουν προστεθεί αντισηπτικά ή τροποποιημένα γλυκά, είναι κατάλληλα για μια γενναιόδωρη κατηγορία διαιτών, ανακαλύπτετε μια γλυκόλογη, βιολογική ή κετο σχέδιο. Οι γονείς ειδικά τα αγαπούν αυτά γιατί μπορούν να μετατρέψουν ένα παιδί που είναι απαιτητικό για την τροφή του λαχανικών σε έναν ζηλωτικό σνακερ. Η τραγανή μορφή τους κάνει τα λαχανικά πιο ελκυστικά για τα παιδιά, κάνοντας πιο εύκολη για τους γονείς να πάρουν αυτά τα στοιχεία στις μικρές τους.
Πολλοί από εμάς έχουμε βρεθεί σε αυτή την κατάσταση που θέλουμε να απολαύσουμε ένα σπιθαμένο, αλλά πρέπει επίσης να προσέξουμε τι φάμε λόγω διαιτητικών περιορισμών ή υγειονομικών στόχων. Οι ξηρές σπιθαμένες είναι εδώ για να μας βοηθήσουν. Είναι εξαιρετικά ευέλικτες. Μπορείτε να τις ρίξετε στο βρομιάτο σας το πρωί για ένα επιπλέον χτύπημα γεύσης και τροφιμικής αξίας, να τις μείξετε σε ένα smoothie για ένα αναψυχτικό ποτό, ή να τις χρησιμοποιήσετε ως κριβερή κορωνίδα για το σαλάττο σας. Ανεξάρτητα από το αν ζητάτε κάτι γλυκό ή ξινό, οι συγκεντρωμένες γεύσεις των ξηρών φρούτων και λαχανικών μπορούν να ικανοποιήσουν τα γευστικά σας χωρίς να προσθέσουν πολλές κενές θερμίδες. Αν προσπαθείτε να ελέγξετε πόσο φάτε, τα πακέτα μιας μερίδας είναι τέλεια. Βοηθούν να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση ενώ σας δίνουν αυτή την ικανοποιητική κριβερή μαζικότητα. Και για τους ανθρώπους που είναι πάντα σε κίνηση, όπως τους ταξιδιώτες ή τους φίλους της φύσης, αυτά τα ελαφρά σπιθαμένα είναι ένα δώρο. Δεν φταίνε και είναι μια καλή εναλλακτική λύση σε σύγκριση με τα свαφρέσια φυτά που μπορεί να χαλαστούν εύκολα.
Όπως δεν είναι όλα τα μήλα ίδια, ούτε όλα τα ξερά σνακ φτιάχνονται ίσια. Τα πραγματικά καλά αποφεύγουν τους συρβίτες, οι οποίοι μπορούν να προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις, και δεν περιέχουν προστατέυμενο ζάχαρι. Αντ' αυτού, βασίζονται στη φυσική διαδικασία ωριμάνσης των φρούτων και λαχανικών. Όταν αγοράζετε ξερά σνακ, αναζητήστε πιστοποιητικά όπως non-GMO ή φυσικά. Αυτά τα σήματα είναι ένδειξη ότι το προϊόν είναι καθαρό και δεν έχει υποστεί γενετική τροποποίηση ή φυτρώσει με πολλά χημικά. Η δομή είναι επίσης υποδείξη. Τα καλά ξερά φρούτα θα πρέπει να είναι γεύσιμα αλλά χωρίς να είναι τόσο κολλώδη ώστε να κολλούν στα δόντια σας, ενώ τα ξερά λαχανικά θα πρέπει να έχουν μια ωραία, ικανοποιητική τραγανότητα. Μπορείτε ακόμη να κάνετε μια μικρή δοκιμή σπίτι. Πάρτε κάποιο από το ξερό προϊόν και βρεξτε το σε νερό. Εάν επιστρέφει γρήγορα στην αρχική μορφή του, αυτό είναι καλό σημάδι ότι είναι υψηλής ποιότητας και δεν έχει χάσει πολλά από τα ισχύοντα του στοιχεία κατά την επεξεργασία.
Φυσικά, τα ξηρά φρούτα και λαχανικά δεν είναι σχεδιασμένα να αντικαθιστούν εντελώς τα свσχεια λαχανικά, αλλά είναι μια υπέροχη πρόσθεση σε ένα ισορροπημένο διατροφικό σχέδιο. Μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί με αυτά. Συνδυάστε ξηρά μαγγά με καρύδια για να φτιάξετε ένα νόστιμο τροπικό μειγμάδι, ή συνδυάστε φρεσκά φύλλα χορτιού με τηγανιτά κοκκινά φασόλια για ένα σαβούρι και θρεπτικό σνακ. Οι αθλητές συχνά επιλέγουν φρέζερ βανάνες ως γρήγορη πηγή ενέργειας πριν από άσκηση. Και για εκείνους μας που είμαστε κολλημένοι σε ένα γραφείο ολότημερα, να έχουμε χειροντιά ξηρών φέτες μήλου μπορεί να μας βοηθήσει να αντισταθούμε στην πειρασμό της μηχανής με τα φαγητά. Το μυστικό είναι να συνδυάζετε αυτά τα ξηρά σνακ με άλλα τρόφιμα με έξυπνο τρόπο. Η προσθήκη μιας πηγής πρωτεϊνών, όπως μια ποσότητα καρυδιών ή λίγο τυρί, δεν μόνο σας κάνει να νιώθετε γεμάτο αλλά και βοηθάει να διατηρείται η σταθερότητα του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα σας κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Για να είναι σίγουρος ότι τα ξηρά σνακ σου θα παραμείνουν νόστιμα και διατροφικά για μήνες, πρέπει να τα αποθηκεύσεις σωστά. Φυλάξε τα σε κλειστά δοχεία και βρες ένα φρικαλέο, σκούρο μέρος στην κουζίνα ή τον αποθήκη σου. Αυτό βοηθά να μην εισέλθει υγρασία και να καταστρέψει την μορφή και τη γεύση. Εάν θέλεις να τα διατηρήσεις για ακόμα περισσότερο χρόνο, η συσσωρευμένη συσκευασία με απορροφητές οξυγόνου είναι μια καλή επιλογή. Κρατάει τα σνακ ωραία κρισπ. Ορισμένοι άνθρωποι χρησιμοποιούν ξανά και τα πακέτα σιλικού γλυκού από άλλα προϊόντα για να προστατεύσουν τα ανοιχτά πακέτα. Ενώ η κράτηση σε παγετό δεν είναι απαραίτητη, αν έχεις αγοράσει μεγάλη ποσότητα ξηρών σνακ, μπορεί να επεκτείνει περαιτέρω τη ζωή τους χωρίς να αλλάξει τη γεύση τους ή να μειώσει τη διατροφική τους αξία.
EN
Ζεστά νέα
