De sidste dage føles det ofte som, at vi skal vælge mellem snack, der er let at pakke med, og dem, der faktisk gør os godt. Men karrynede peanutter er undtagelsen – de lykkes i at forbinde sundhed og fantastisk smag på den bedste måde mulig. Når du putter en af disse små behandler i din mund, får du denne tilfredsstillende knag, og samtidig tager du ind en masse vigtige næringstilskud. Vi snakker om plantebaseret protein, den slags fedt, der er godt for dit legeme, og kostfibre, der holder din fordøjelse kørende smooth. I modsætning til de stegne snack, der mister meget af deres næringsværdi under kokken, bliver høj kvalitets peanutter, f.eks. med sesamfrø, rostet med omsorg. På denne måde bliver alle de gode antioxidanter og mineraler beholdt. Og coating'et? Uanset om det laves af sesam, honning eller infuseret med krydderier, tilføjer det en dejlig bit tekstur uden at overskride den naturlige nødsmag af peanutterne. Det er ikke overraskende, at de er en favorit blandt folk, der vil nyde en snack uden at føle sig skyldig.
At lave virkelig gode klædte nødder er lidt som at skabe et værk af kunst – det kræver en masse præcision på hver enkelt trin. Før alt andet går rånedderne igennem strikte kvalitetskontroller. Kun de bedste kommer igennem. Derefter bliver de stegt ved nøje kontrollerede temperaturer. Dette hjælper med at bringe de naturlige olie i nødderne frem og giver dem den déliciøse smag, vi elsker. Når det gælder at tilføje klædningslaget, er det ikke så simpelt som bare at sløre noget på. Producenter bruger specielle teknikker for at lægge en jævn lag af ingredienser, såsom hvid sesamfrø eller en blandning af rismel. For de special sesam-klædte nødder, du kan finde her , de anvender ofte et tolagsbeskyttelsessystem. Dette sikrer, at hvert bid holder godt og knusende. Al denne omhu betyder, at hver portion af beskyttede nødder har samme fantastiske tekstur og smag, mens de også opfylder de strenge fødevaresikkerhedsstandarder, vi alle forventer.
Sikkerhed, saltede nødder er følelsesmæssigt afhængighedsskabende på grund af hvor godt de smager, men de tilbyder også nogle alvorlige sundhedsfordeler. Kun en 30-gram portion giver dig omkring 7 gram plantebaseret protein, hvilket er omtrent det samme som hvad du ville få fra et æggehvid. Og de er pakket med monoumsaturated fedtsyrer, den slags der er god for dit hjerte. Hvis nødderne er beklædt med sesamfrø, får du et ekstra 15% kalciumforøgelse i forhold til almene nødder. Og hvis de er beklædt med urter, kan du endda få stoffer som capsaicin, som kan hjælpe med at forhøj din metabolisme. I modsætning til de sukkerbeklædte melboller, der kan forårsage en pludselig stigning i blodsukkeret, har saltyrettede nødder en lav glycemisk indeks, hvilket gør dem til en god valg for folk på diabetesdieter. Og her er noget – nylige studier foreslår, at kombinationen af protein i nødderne og lignaner i sesamfrø muligvis kan hjælpe med at holde dit hjerte sundt ved at forbedre din lipidprofil.
Pistoler med coating skal ikke kun spises lige ud af tasken – de kan bruges på mange kreative måder i køkkenet. Tænk på at knuse dem op og sprede dem over en salat. Pludselig går din salat fra almindelig til noget med en fantastisk knus. Eller bland dem ind i sosser til asiatiske retter; de tilføjer en helt ny dybde i smag. Du kan også blande dem med tørrede frugter for at lave en perfekt snackblandinger. Barholdere begynder endda at bruge sesam-coated peanuts som pynt til cocktails. Saltigheden af peanutsene parer sig virkelig godt med drikkevarer, der har en citronfrod kick. For hjemmeforværtere kan coated peanuts være en god alternativ til brødsmuler. Brug dem til at overtage kylling eller fisk, og du ender med en glutenfri crust, der er super knus. Og hvis du er interesseret i madparing, prøv honning-coated peanuts med skarpe ostesorter – kombinationen er délig. Eller tilføj chili-lime coated peanuts til en simpel risret for at give den en stor smagsforstærkning.
For at sikre, at dine coatingsede peanuts forbliver lige så knuspelige og dérlige som den dag du købte dem, er korrekt opbevaring afgørende. Lige så snart du åbner pakken, overfør peanuts til en lufttæt beholder. Hvis du har en vakuumforsegler, er det endnu bedre – den kan sugge ud af eventuel ekstra luft og holde dem friske. Gem dem på et køligt sted, omkring 15-18°C, og et mørkt sted. Dette hjælper med at forhindre, at oljerne i peanuts bliver rance. Hvis du lægger dem i køleskabet, kan de forblive friske op mod 3-4 måneder længere. Og hvis du vil have dem til at vare meget længe, kan du fryse dem i portionerstyrredeposer. De vil forblive i fremragende stand op mod et år. Undgå blot at bruge plastikfolie, der kan fange fugt, og gem dem ikke tæt på ting, der har en stærk lugt. Peanuts er ligesom små sponger for lugter, og du vil ikke have dem til at begynde at smage som i går aftenens rester. Følg disse tips, og hver gang du tager en håndfuld coatingsede peanuts, får du den perfekte knuspe og smag.
EN
Nyheder
