Dnes hledá čím dál víc z nás snacky, které nejsou jen snadné k seběrání, ale také prospěšné našímu zdraví. Sušené ovocné a zeleninové snacky jsou dokonalým řešením. Když je ovoce a zelenina sušena, stávají se jako by malými potravinovými silničkami. Proces dehydrace pomáhá uzamknout veškeré důležité vitamíny. Například sušené papriky stále udržují dostatečné množství vitamínu C a mrkev si ponechává vitamín A. A vláknina v nich zůstává nedotčena, což je velmi důležité pro správné fungování našího trávení. Na rozdíl od těch smažených snacků, které během vaření často ztrácejí své živiny, pokročilé sušicí metody zajistí, aby tyto sušené snacky zachovaly všechnu svoji hodnotu. Proto jsou skvělou volbou jak pro lidi, kteří dávají pozor na to, co jedí, tak i pro ty z nás, kteří jsou vždy na cestách a potřebují rychlý a zdravý sousto.
Co dělá některé sušené přísnky výjimečnými? Všechno se točí kolem způsobu, jak jsou vyrobeny. Nejlepší výrobci používají skvělou metodu nazvanou vakuumové smažení. Toto není běžné smažení. Probíhá při nižších teplotách, což znamená, že přísnky nasávají o 40 % méně tuku než při běžném smažení. To je nejen zdravější, ale také zachovává přirozené barvy a chuť ovoce a zeleniny. Proces začíná s čerstvě sbíraným plodinami. Ty rychle blanují, což je jako krátká koupel v horké vodě, která uzavře všechny tyto látky. Poté plodiny přejdou do speciálních dehydratačních komor, kde se opatrně odstraní vlhkost, přičemž se zajistí, aby textura zůstala správná. Tyto pokročilé techniky rozlišují kvalitní sušené přísnky od obyčejnějších, které můžete najít na policích v obchodech.
Když jdeme nakupovat sušené sýčky, chceme se ujistit, že dostaneme nejlepší. Jsou tři klíčové věci, na které bychom měli dávat pozor: jak dobře si zachovaly svou barvu, co ve skutečnosti obsahují a jak jsou zabalené. Vysokokvalitní vakuumfried snacky z ovocných a zeleninových produktů, jako ty, které můžete najít tady , stále vypadají jako opravdové ovoce a zelenina, ze které pochází, aniž by byly přidány umělé barvy. Seznamy složek jsou jednoduché a říkají vám přesně, odkud pochází složky. Používají balení s dusíkovým vyplavením, což je jako vytvoření malé ochranné bubliny kolem sýčků, která jim brání pokazit se kvůli oxidaci. Měli bychom se vyhýbat sýčkům, které obsahují přidané sladidla nebo konzervanty, protože ty mohou omezit zdravotní účinky dehydratovaného ovoce a zeleniny. A jakmile je přivezeme domů, měli bychom je ukládat v chladném, suchém prostředí, abychom je udrželi chutné a křupavé a zabránili jejich omáčení.
Sušené zeleninové a ovočné souchy nejsou jen na nezamýšlené žvýkání. Můžou ve skutečnosti sehrát opravdu užitečnou roli v našich denních jídelních přípravách. Například, pokud rozdrtíte nějaké zeleninové čipy a posypete je na salát, dodají salátu hezké chroupavé textury. A ovočné čipy mohou být skvělým přírodním sladidlem ve vašem jogurtu nebo ovesných vločkách. Atleti tyto souchy milují také. Banánové čipy jsou rychlým zdrojem energie, dávají jim karbonat, které potřebují k výkonu. A ředkvičky obsahují dusičany, které mohou pomoci zlepšit jejich výkon. Roditelé také tyto souchy považují za praktické. Mohou je tajně přidat do oběda svých dětí, zejména pokud je spojí s něčím jako je ořechy nebo sýrové tyčinky, což přidává protein. Je to skvělý způsob, jak zajistit, aby děti dostaly dobré výživu aniž by si to uvědomovaly.
Nikdy nevíme, kdy nastane nouzová situace, a právě tady přijde na počet sušené zeleniny a ovoce. Na rozdíl od čerstvého ovoce a zeleniny, které se zkazí za několik dní, mohou tyto sušené svačiny vydržet dlouhou dobu. Pokud jsou vakuum uzavřeny, mohou uchovat svou výživnou hodnotu 12 až 18 měsíců a není třeba je držet v lednici. To je dělá dokonalými pro nouzové potravinové sady, pokud jdete tábořit, nebo pokud chcete mít doma nějaké dlouhodobé potravinové zásoby. Ale aby zůstaly v co nejlepším stavu, je dobrým nápadem každých šest měsíců vyměnit starší za čerstvý zásobník a pravidelně kontrolovat pevnost obalů, abyste zajistili, že se do nich nedostal vzduch.
Horké novinky
EN
