Dnes se často zdá, že musíme volit mezi jednoduchými snacky a těmi, které jsou skutečně pro nás dobré. Ale ořechy s náplní jsou výjimkou – dokáží spojit zdraví a skvělou chuť nejlepším možným způsobem. Když si dáte jeden z těchto malých pochoutek do úst, dostanete uspokojivé chroupání a současně přijímáte spoustu důležitých látek živin. Mluvíme o rostlinném bílkovinu, zdravých mastných kyselinách, které jsou pro tělo dobré, a o stravitelném vlákně, které udržuje vaše trávení v chodu. Na rozdíl od tyčinek, které při vaření ztratí mnoho svého výživného hodnoty, jsou například kvalitní sezamové ořechy pečené s péčí. Tímto způsobem zůstanou všechny ty dobré antioxidanty a minerály zachovány. A náplň? Nebere-li se ze sezamu, medu nebo kořeněná, přidává texturu bez přehlušení přirozeného ořechového aroma arašídů. Nemoc není divem, že jsou oblíbené mezi lidmi, kteří chtějí užívat snack bez pocitu viny.
Výroba opravdu skvělých ošetřených arašíd je trochu jako tvorba díla umění – vyžaduje to spoustu přesnosti na každém kroku. Nejdřív procházejí surové arašídy přísnými kontrolami kvality. Jen ty nejlepší projdou. Poté jsou pečeny při pečlivě kontrolovaných teplotách. To pomáhá uvolnit přirozené oleje v arašídách a dá jim ten nádherný chuť, kterou milujeme. Co se týče přidávání obalu, není to tak jednoduché, aby se jen něco nasypalo nahoru. Výrobci používají speciální techniky k rovnoměrnému aplikování tenké vrstvy složek, jako jsou bílé sezamové semínka nebo směs rýžového mouky. Pro ty speciální arašídy oplácané sezamem, které můžete najít tady , často používají dvouvrstvý systém nátěru. To zajišťuje, že každé kousnutí zůstane pěkně chroupavé. Všechna tato péče znamená, že každá dávka nátřených arašíků má stejnou vynikající texturu a chuť, zatímco splňuje ty přísné potravinářské bezpečnostní normy, které všichni očekáváme.
Samozřejmě, ořechy s náplní jsou návykové díky svému vynikajícímu chuťovému profilu, ale nabízejí také některé vážné zdravotní přínosy. Porce jen 30 gramů vám poskytne asi 7 gramů rostlinného bílkoviny, což je přibližně tolik, kolik byste dostali z bílkov égertu. A jsou bohaté na jednodusátové mastné kyseliny, které jsou dobré pro srdce. Pokud jsou ořechy potřeny sesamem, získáte navíc 15% více vápníku ve srovnání s nezaoblenými ořechy. A pokud jsou potřeny kořením, mohou obsahovat látky jako kapzaiin, které mohou pomoci zvýšit metabolismus. Na rozdíl od cukrových sladkostí, které mohou způsobit rychlý vzestup hladiny cukru v krvi, mají solené ořechy s náplní nízký glykemický index, čímž jsou dobrou volbou pro lidi na diabetických stravách. A víte co? Nedávno publikované studie naznačují, že kombinace bílkoviny v ořechách a lignanů v sesamu může pomoci udržet vaše srdce zdravé díky vylepšení lipidového profilu.
Ořechy s náplní nejsou jen k tomu, aby se jedly rovnou z pytle – mohou se používat na spoustu kreativních způsobů v kuchyni. Pomyslete na to, je drobit a posypat je na salát. Najednou se váš salát změní z obyčejného na něco s úžasným chroupavým vkusem. Nebo je smažte do omáček pro asijské jídla; přidají novou vrstvu chuťových dojmů. Můžete je také míchat s sušenými ovojem na dokonalou mixturku na cestách. Barmani se také zapojují, používají ořechy s sezamem jako doplněk ke koktejlům. Solenost ořechů skvěle kombinuje s nápoji s citronovou příchutí. Pro domácí kuchaře mohou být ořechy s náplní skvělou alternativou k těstovinám. Použijte je k obalování kuřete nebo ryby a dostanete glutenfree pláštěk, který je super chroupavý. A pokud jste fanouškem párování jídla, zkuste medové ořechy s ostrými sýry – kombinace je vynikající. Nebo přidejte ořechy s chilli a limetkou do jednoduché rýže a dodáte jí velký zvýšení chuťového dojmu.
Aby zůstaly vaše oříšky s náplní tak chutné a pružné jako v den, kdy jste je koupili, je klíčové správné uchování. Hned jak otevřete balení, přesuňte oříšky do uzavíratelného recipientu. Pokud máte vakuumový uzavírač, je to ještě lepší – může vysát jakýkoli navíc vzduch a udržet je čerstvé déle. Uchovávejte je na chladném místě, kolem 15-18°C, a někde ve stínu. To pomáhá zabránit tomu, aby se oleje v oříšcích zkazily. Pokud je dáte do lednice, mohou zůstat čerstvé o 3-4 měsíce déle. A pokud je chcete uchovat opravdu dlouhodobě, můžete je zmrazit v pytlících s porceńovanou dávkou. Budou v pořádku až na rok. Jenom se vyhnete používání plastových obalů, které mohou zachytávat vlhkost, a neulegujte je blízko věcí, které mají silný pach. Oříšky jsou jako malé špongy pro vůni, a nechcete, aby začaly chutnat jako včerejší zbývající jídlo. Postupujte podle těchto tipů, a pokaždé, když si vezmete hrstku ořísků s náplní, získáte dokonalou pružnost a chuť.
Horké novinky
EN
