Bohaté na bílkoviny, vlákninu a důležité látky jako železo a kyselinu listovou, fazole a hrách skutečně dodávají výrazný přínos z hlediska výživy. Lidé hledající rostlinné zdroje bílkovin tyto potraviny obzvláště oceňují. Vezměme si například černé fazole, které po uvaření poskytují zhruba 15 gramů bílkovin na jednu šálek plus hojnost dalších látek, které náš organismus potřebuje. Proto se k luštěninám pravidelně uchyluje tak mnoho zdraví vědomých lidí. Ať už někdo usiluje o snížení spotřeby masa, nebo jednoduše chce lepší celkovou výživu, zařazení fazolí do jídelníčku dává smysl jak z hlediska zdraví, tak i z finančního hlediska.
Boby a hrách mají vysokou výživovou hodnotu, která sahá dál než pouhé vitamíny a minerály. Jsou přirozeně nízkotučné a zároveň bohaté na komplexní sacharidy, které podporují trávení a udržují stabilní hladinu energie. To, co tyto luštěniny činí výjimečnými, je pomalé vstřebávání těchto komplexních sacharidů v těle. Namísto rychlého nárůstu energie následovaného úpadkem poskytují trvalou energii po celý den. Navíc vláknina obsažená v bobech a hrachu pozitivně ovlivňuje zdraví střev. Zajišťuje pravidelné vyprazdňování trávicího systému a snižuje riziko běžných zažívacích potíží, se kterými se lidé občas setkávají.
Pravidelné konzumování fazolí a hrášku může opravdu pomoci vyrovnat stravu, protože jsou chudé na tuk a zároveň bohaté na bílkoviny. Americké stravovací směrnice na to dokonce upozorňují a doporučují lidem tyto luštěniny pravidelně konzumovat pro lepší zdraví. Když někdo začne do svých jídel zařazovat více fazolí, získává více živin bez zbytečného přídavku. A navíc tu je další výhoda, o které se dneska nemluví dostatečně: fazole mají mnohem menší ekologickou stopu než maso nebo mléčné výrobky. Pro každého, koho zajímá, co jí a jak to ovlivňuje planetu, je výměna části živočišných bílkovin za rostlinné alternativy výhodná jak z hlediska výživy, tak i z ekologického hlediska.
Snacks vyrobené z fazolí a hrachu mají ve srovnání s tím, co většina lidí sní, když dostanou hlad, docela slušný výživový potenciál. Výzkum ukazuje, že tyto pochutiny na bázi luštěnin obvykle obsahují mnohem méně prázdných kalorií a zároveň poskytují lidem dobré množství potravinových vláken, což běžné svačinky jako bramborové chipsy a slané sušenky prostě nemohou nabídnout. Kombinace bílkovin a vlákniny umožňuje lidem užívat si oblíbené chutě bez pocitu viny později, navíc mnohé značky nyní nabízejí lahodné varianty, které podle nedávných průzkumů mezi rodiči nakupujícími zdravé alternativy v místních potravinách dokonce rádi jedí i děti.
Fazole jako svačina opravdu vynikají, pokud hovoříme o výživě, zejména pokud jde o pocit sytosti mezi jídly, což je skvělá zpráva pro každého, kdo dává pozor na svou váhu. Tyto malé lahůdky obsahují hodně vlákniny, která dělá zázraky pro trávení a udrží pocit sytosti mnohem déle než většina jiných svačin. Co činí fazole a hrách tak výjimečnými ve srovnání s ostatními svačinami na trhu? Podívejme se, proč jsou stále populárnější mezi zdravě zaměřenými jedinci, kteří hledají něco chutného, ale zároveň výživného.
Shrnutím lze říci, že volba fazolí a hrách místo běžnějších druhů sušenek může vést ke zlepšení výživních účinností a lepšímu celkovému zdraví.
Studie ukazují, že lidé, kteří pravidelně konzumují fazole a hrách, mají obecně lepší zdraví srdce. Tyto luštěniny obsahují množství prospěšných tuků a hojnost vlákniny, které oba tyto látky pomáhají snižovat riziko srdečních onemocnění. Podle zjištění Americké společnosti pro výživu jsou fazole obzvláště bohaté na rozpustnou vlákninu. Proč je tento druh vlákniny tak důležitý? Pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu v krvi, čímž se dlouhodobě snižuje riziko vzniku vážných kardiovaskulárních potíží. Mnozí odborníci na výživu nyní doporučují zařazovat tyto skromné luštěniny do každodenní stravy jako součást vyvážené stravy pro dlouhodobé přínosy pro srdce.
Vláknina obsažená v bobech a hrachu opravdu hraje důležitou roli při řízení hmotnosti. Tyto potraviny jednoduše člověka dobře nasytí, takže lidé během dne zpravidla sní méně. Jak vysvětluje Julie Garden-Robinson, PhD, která vyučuje výživu a vědu o stravování, boby obsahují hodně bílkovin a sacharidů, přičemž mají nízký obsah kalorií i tuků. Tato kombinace skvěle pomáhá udržovat stabilitu hladiny cukru v krvi a podporuje vyvážený jídelní režim. Chytrým svačinám proto dejte přednost tím, že do jídel zařadíte boby a hrách. Nejsou dobré jen pro udržení zdravé hmotnosti, ale ve skutečnosti podporují lepší zdraví jako celek.
Fazole s chutí krabích jater jsou chutnou a zdravou svačinou, která spojuje silnou chuť krabích jiter s výživovými přínosy luštěnin. Zvláštností těchto fazolí je jejich měkká, ale zároveň žvýkací konzistence kombinovaná s nepopiratelným slaným nádechem ochucením z krabích jiter. Ti, kdo rádi objevují nové chutě, si tuto svačinu jistě oblíbí. Navíc konzumace fazole jako této pomáhá obohatit stravu o rozmanitost. Jsou bohaté na rostlinný protein, který potřebujeme k opravě svalů po tréninku a k postupnému budování síly.
Snacks na bázi fazolí obvykle obsahují mnohem méně soli než většina běžných svačin. Pro lidi sledující hladinu sodíku může být toto skutečným přínosem při volbě, co si dát k snědku mezi jídly. Navíc mnoho značek úplně vynechává umělé přísady, což velmi dobře odpovídá stravám zaměřeným na celé a přirozené ingredience. Když někdo chce něco chutného, ale zároveň zdravého, tyto druhy svačin jsou ideální volbou, aniž by bylo nutné obětovat výživové cíle. Uhasí hladový pocit a zároveň dlouhodobě udržují rovnováhu.
Přidávání více luštěnin do našeho jídelníčku vůbec nemusí být komplikované. Stačí přemýšlet netradičně při plánování jídel. Tyto malé výživové silničky skvěle poslouží téměř v čemkoli – od salátů až po polévky a dokonce smoothie. Co je na nich tak výjimečného? Nuže, dodají množství živin bez velkého úsilí z naší strany. Zkuste například přidat černé fazole do obyčejného zeleného salátu, abyste získali navíc bílkoviny. Nebo zamíchejte zmrazený hrášek přímo do domácí kuřecí polévky, aby byla hustší a sytější. Obě možnosti chutnají dobře a zároveň nám poskytují důležité vitamíny a minerály, které potřebujeme denně.
Hledáte něco na zacákání? Zkuste pečené čočkové hráchy nebo ty protejnové tyčinky z hrachu, o kterých si lidé dneska nadšeně povídají. Pěkně chroupají mezi sousty a navíc opravdu dobře chutnají, takže jsou mnohem lepší než většina běžných nepotřebných pochutin. Nezapomeňte ani na cuketový hrášek, když je správně upéčený. Ty malé zelené lusky jsou skvělou slanou svačinkou, která je jiná než to, co obvykle jíme, a místo aby nás jen plnila prázdnými kaloriemi, ve skutečnosti pro naše tělo něco dobrého udělá.
Existuje bezpočet receptů s fazolemi a hrachem, od jednoduchých humusových pomazánek po bohaté čočkové guláše dušené celý den. Vaření z těchto ingrediencí přidává běžným pokrmům nové chutě a odlišné senzorické vjemy bez velkého úsilí. Stránky s recepty a foodblogy přetékají nápady, jak začlenit luštěniny do každodenní kuchyně. Někteří lidé dokonce sdílejí oblíbené rodinné recepty, které se předávají po generace. Nejlepší na tom je? Většina těchto pokrmů má také výrazný výživový přínos, díky čemuž jsou skvělou volbou pro každého, kdo chce jíst zdravěji, aniž by musel obětovat chuť nebo sytost.
Chcete vybírat lepší svačinky? Zjistěte, co ve skutečnosti obsahují a jaké mají přínosy pro tělo. Stále více lidí začíná dbát na to, co jí, a proto dochází k výrazné změně v tom, jak dnes lidé přistupují ke svačinkám. Celé potraviny rostlinného původu jsou čím dál populárnější místo rafinovaných výrobků. Vezměme si například luštěniny. Svačinky ze zeleného hrášku nebo šiškovice dochucené náhradou krabích jiker se objevují častěji na obchodních regálech. Lidé si uvědomují, že přirozené potraviny nejsou pouze zdravější, ale pokud jsou správně připraveny, chutnají i lépe. Trh reaguje bezpočtem chutných možností, které jsou plné živin, aniž by musely obětovat chuť.
Aktuální novinky
EN
