في أيامنا هذه، نبحث المزيد منا كمستهلكين عن وجبات خفيفة لاتقدم فقط طعمًا رائعًا بل تفيد أجسامنا أيضًا. لقد لفتتنا الفول السوداني المغطى لأنه يجمع بين فوائد البروتين النباتي من الفول السوداني نفسه والغلاف المليء بالمكونات المضادة للأكسدة. عندما نفكر في الأمر، فإن تلك الطبقة الخارجية تعمل كمخزن صغير للعناصر المعدنية الأساسية مثل المغنيسيوم والزنك. ثم يوجد الفول السوداني الداخلي الذي يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد على صحة القلب. معًا، تعمل هذه العناصر الغذائية على الحفاظ على مستويات الطاقة لدينا بشكل مستقر وتساعد وظائف الأيض لدينا بسلاسة. ليس من المستغرب أنهم مفضلون بين الأشخاص الذين يعيشون حياة نشطة، حيث يمكنهم تقديم الدفعة الإضافية التي تحتاجها طوال اليوم.
عندما يتعلق الأمر بصنع الفول السوداني المغطى على نطاق تجاري، فإن صناعة الأغذية تبذل جهداً إضافياً حقاً. يتبعون قواعد السلامة الغذائية المتقدمة التي تتجاوز بكثير ما هو مطلوب باللوائح. يجب أن ترى أنظمة الفرز البصري الآلية التي يستخدمونها! إنها مثل محققي الجوز الصغار، الذين يختارون بعناية أي فول سوداني غير مطابق للمواصفات بينما يحرصون على بقاء جميع العناصر الغذائية الجيدة في باقي الفول السوداني. وخلال عملية التغليف، يحافظون على درجة الحرارة المناسبة للبيئة. بهذه الطريقة، يحصل كل فول سوداني على نفس كمية التغليف، لتحصل على تلك القوام والنكهة المتسقة في كل قضمة. هذه الأساليب الصناعية عالية التقنية تعني أنه يمكنهم إنتاج كميات كبيرة من الفول السوداني المغطى دون فقدان أي من الخيرات الطبيعية للمكونات الخام.
تحديد ما إذا كان منتج الفول السوداني المطلي من الدرجة الأولى يتطلب النظر في مجموعة من العوامل، سواء من خلال مظهره وملمسه أو عبر بعض التفاصيل الفنية. منتج رائع سيكون له طبقة موزعة بشكل متساوٍ حول حبة الفول السوداني، دون وجود شقوق غير جذابة أو علامات تشير إلى فصل الطبقة. تعرف أن لديك منتجاً رائعاً عندما يبقى الفول السوداني مقرمشًا ولا يترك الكثير من الدهون على أصابعك. هذا يدل على استخدامهم للطرق الصحيحة لقلي أو خبز المنتج. حتى الشركات المصنعة المتقدمة تستخدم تغليفًا بغاز النيتروجين. هذا كأنه يعطي الفول السوداني غلافاً واقياً صغيراً، مما يحافظ عليه طازجاً ويمنعه من التلف بسبب الأكسدة. وبالتالي ليس فقط يستمر فترة أطول على الرفوف، ولكنه أيضاً يحتفظ بكامل قيمته الغذائية.
التخزين الصحيح للفول السوداني المطلي يعتمد على معرفة كيفية منع الزيوت الموجودة فيه من التعفن. في المرافق الصناعية الكبيرة، لديهم مستودعات حيث يتم التحكم في الرطوبة واستخدام الإضاءة المُرشحة بفلتر الأشعة فوق البنفسجية. هذا مهم جدًا لأن الزيوت الموجودة في الفول السوداني يمكن أن تكون حساسة للضوء والرطوبة. أما بالنسبة للأعمال الصغيرة التي توزع الفول السوداني المطلي، فإن الحاويات المغلقة بالVacuum مع ممتصات الأكسجين خيار رائع. فهي تقوم بعمل رائع في الحفاظ على المنتج في حالة جيدة. وهناك شيء رائع آخر - بعض الشركات الآن تستخدم طبقات قابلة للأكل تحتوي على مواد حافظة طبيعية مثل مستخلص الزعتر. هذا يعتبر نقطة تحول لأنه يساعد الفول السوداني على البقاء طازجًا ومستقرًا سواء كان يتم نقله عبر البلاد أو مجرد وجوده في غرفة التخزين.
عالم إنتاج الفول السوداني المغطى يتغير بسرعة. هناك العديد من الأشياء الجديدة والمثيرة التي تحدث. على سبيل المثال، أنظمة التغليف التي يستخدمونها الآن فعالة للغاية لدرجة أنها تستطيع استخدام 98٪ من المكونات. هذا يعني أقل هدرًا بكثير، وهو أمر رائع للبيئة وللأرباح. بشكل متزايد، يشعر المستهلكون بالقلق بشأن المواد المسببة للحساسية، لذلك يقوم المنتجون بإنشاء صيغ خالية من العلامات باستخدام مواد رابطة نباتية. إنها مكسب للجميع - المنتجات تكون أكثر أمانًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية، وهي لا تزال ذات طعم رائع. وبعض الشركات الرائدة في التفكير تستخدم حتى المكونات المعاد تدويرها من عمليات غذائية أخرى في طبقاتهم. هذا ليس فقط يساعدهم على اتباع مبادئ الاقتصاد الدائري، ولكنه يعني أيضًا أنهم يستطيعون الاستمرار في إنتاج الفول السوداني المغطى اللذيذ بطريقة أكثر استدامة.
أخبار ساخنة
EN
