في الآونة الأخيرة، غالبًا ما يشعر المرء بأن عليه الاختيار بين الوجبات الخفيفة التي من السهل الحصول عليها وتلك التي تُعد فعلاً مفيدة لنا. لكن الفول السوداني المغلف هو الاستثناء - فهو يجمع بين الصحة والطعم الرائع بطريقة مثالية. عندما تضع واحدة من هذه الحلويات الصغيرة في فمك، تحصل على صوت وشعور القشرة المرضية، وفي نفس الوقت، تستهلك مجموعة من العناصر الغذائية المهمة. نحن نتحدث عن البروتين النباتي، أنواع الدهون الصحية الجيدة لجسمك، والألياف الغذائية التي تحافظ على عمل الجهاز الهضمي بسلاسة. على عكس تلك الوجبات الخفيفة المقلية التي تخسر الكثير من قيمتها الغذائية أثناء الطهي، يتم شوي الفول السوداني المغلف بالسمسم عالي الجودة بعناية. بهذه الطريقة، تبقى جميع مضادات الأكسدة والمعادن الجيدة سليمة. أما الغلاف؟ سواء كان مصنوعًا من السمسم، العسل، أو ممزوجًا بالتوابل، فإنه يضيف لمسة من الملمس دون إغراق النكهة الطبيعية المكسرات للفول السوداني. ليس من المستغرب أنهم يفضلونهم أولئك الذين يريدون تناول وجبة خفيفة دون الشعور بالذنب.
صنع الفول السوداني المطلي الجيد حقًا مشابه لخلق عمل فني – يتطلب الكثير من الدقة في كل خطوة. قبل أي شيء آخر، يمر الفول السوداني الخام بفحوصات جودة صارمة. فقط الأفضل يجتاز هذه المرحلة. بعد ذلك، يتم شويها عند درجات حرارة مراقبة بدقة. هذا يساعد على إبراز الزيوت الطبيعية في الفول السوداني ويمنحها النكهة اللذيذة التي نحبها. عندما يتعلق الأمر بإضافة الطلاء، ليس الأمر بسيطًا مثل وضع شيئٍ ما بشكل عشوائي. تستخدم الشركات المصنعة تقنيات خاصة لتوزيع طبقة رقيقة ومتساوية من المكونات، مثل بذور السمسم البيضاء أو خليط من دقيق الأرز. بالنسبة لتلك البذور المغلفة بالسمسم المتخصصة التي يمكنك العثور عليها هنا , يستخدمون غالبًا نظام طلاء ثنائي الطبقات. هذا يضمن أن كل لقمة تظل لذيذة وقرمشة. كل هذا العمل الدقيق يعني أن كل دفعة من الفول السوداني المطلي تحمل نفس القوام والنكهة الرائعة، مع الالتزام بالمعايير الصارمة لأمان الغذاء التي نتوقعها جميعًا.
بالتأكيد، الفول السوداني المغطى طعمه لذيذ للغاية ويسبب الإدمان، ولكنه يقدم أيضًا فوائد صحية كبيرة. الحصة الواحدة بوزن 30 جرام توفر حوالي 7 غرامات من البروتين النباتي، وهو نفس ما تحصل عليه من بياض البيض. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة التي تُعد جيدة للقلب. إذا كان الفول السوداني مغطى ببذور السمسم، فإنك تحصل على زيادة بنسبة 15٪ من الكالسيوم مقارنة بالفول السوداني العادي. وإذا كان مغطى بالتوابل، فقد تحصل على مواد مثل الكابسايسين التي يمكن أن تعزز من عملية الأيض لديك. على عكس الحلويات المغلفة بالسكر التي قد ترفع مستوى السكر في الدم، فإن الفول السوداني المغطى بنكهات مالحة يحتوي على مؤشر سكري منخفض، مما يجعله خيارًا جيدًا لأولئك الذين يتبعون حمية داء السكري. واعلم هذا - تشير الدراسات الحديثة إلى أن الجمع بين البروتين الموجود في الفول السوداني واللجنانات الموجودة في بذور السمسم قد يساعد في الحفاظ على صحة القلب عن طريق تحسين ملف الدهون لديك.
الفول السوداني المغطى ليس مخصصًا فقط للأكل مباشرة من الكيس - يمكن استخدامه بطرق إبداعية مختلفة في المطبخ. فكر في سحقه ورشّه فوق السلطة. فجأة، تتحول سلطتك من عادية إلى شيء يحتوي على قوة مقرمشة رائعة. أو امزجه في الصلصات المستخدمة في الأطباق الآسيوية؛ حيث يضيف طبقة جديدة من النكهة. يمكنك أيضًا خلطه مع الفواكه المجففة لصنع مزيج مثالي للرحلات. وحتى البartenders بدأوا باستخدام الفول السوداني المغطى بالسمسم كزينة للكوكتيلات. الملوحة الموجودة في الفول السوداني تناسب بشكل رائع المشروبات ذات الطعم الحمضي. وللمطهمن في المنزل، يمكن أن يكون الفول السوداني المغطى بديلاً رائعًا عن الخبز المطحون. استخدمه لتغليف الدجاج أو السمك، وستنتهي بقشرة خالية من الغلوتين ومقرمشة للغاية. وإذا كنت مهتمًا بتقديم الأطعمة مع بعضها البعض، جرب الفول السوداني المغطى بالعسل مع الجبن الحاد - المزيج لذيذ. أو أضف الفول السوداني المغطى بالفلفل والليمون إلى طبق أرز بسيط لإعطائه دفعة كبيرة من النكهة.
للتأكد من أن الفول السوداني المغلف الخاص بك يبقى مقرمشًا وشهيًا كما كان في اليوم الذي اشتريته فيه، فإن التخزين الصحيح هو العامل الرئيسي. بمجرد فتح العبوة، قم بنقل الفول السوداني إلى حاوية محكمة الإغلاق. وإذا كنت تمتلك غطاء شفط الهواء، فهو أفضل - حيث يمكنه سحب أي هواء إضافي والحفاظ على طازجتهم. احفظهم في مكان بارد، حوالي 15-18 درجة مئوية، وفي مكان مظلم. هذا يساعد في منع تلف الزيوت الموجودة في الفول السوداني. إذا وضعتهم في الثلاجة، يمكنهم البقاء طازجين لمدة 3-4 أشهر إضافية. وإذا أردت الحفاظ عليهم لفترة طويلة جدًا، يمكنك تجميدهم في أكياس مقسمة حسب الكمية. سيظلون في حالة جيدة لمدة تصل إلى سنة كاملة. فقط تجنب استخدام أغلفة البلاستيك التي يمكن أن تحتفظ بالرطوبة، ولا تقم بتخزينهم بالقرب من الأشياء ذات الروائح القوية. الفول السوداني مثل الإسفنج الصغير للروائح، ولا تريد أن يبدأ في الذوق كباقي الطعام من الليلة الماضية. اتبع هذه النصائح، وكل مرة تأخذ فيها قبضة من الفول السوداني المغلف، ستحصل على تلك القوة المثالية والنكهة.
EN
أخبار ساخنة
