مورد البازلاء الحارة الخضراء بكميات كبيرة
يمثل مورد الجملة للبازلاء الخضراء الحارة حلقة حيوية في سلسلة توريد الوجبات الخفيفة، حيث يوفر كميات كبيرة من منتجات البازلاء الخضراء المتبّلة إلى تجار التجزئة والموزعين وشركات الأغذية والخدمات. يتخصص هؤلاء الموردون في معالجة وتغليف بازلاء خضراء عالية الجودة بطبقة حارة مميزة تجمع بين الحرارة والنكهة. ويشتمل التشغيل على معدات معالجة متقدمة تضمن تطبيقًا متسقًا للطبقة، وإزالة رطوبة مناسبة، وتوزيع دقيق للتوابل. يستخدم الموردون الحديثون أنظمة تحكم في الجودة متطورة للحفاظ على اتساق المنتج ومعايير سلامة الأغذية، بما في ذلك تقنية كشف المعادن وحلول التعبئة الآلية. وعادةً ما تكون المرافق مجهزة بمناطق تخزين خاضعة للتحكم المناخي للحفاظ على نضارة المنتج وتمديد عمره الافتراضي. غالبًا ما يعمل هؤلاء الموردون مع شركاء زراعيين متعددين لضمان التوفر المستمر على مدار العام، وينفذون بروتوكولات اختبار صارمة لكل من المواد الخام والمنتجات النهائية. ويشتمل نظام المعالجة على مراحل متعددة: تنظيف وفرز البازلاء الخام، والسَلق، وتطبيق التوابل، وإزالة الرطوبة بشكل مضبوط، ثم التعبئة النهائية. كما يوفر العديد من الموردين خيارات قابلة للتخصيص من حيث درجات الحُرقة وخيارات التعبئة لتلبية متطلبات الأسواق المختلفة، بدءًا من العلب الكبيرة الخاصة بخدمات الطعام وحتى العبوات الجاهزة للبيع بالتجزئة.